Delicioso e Rápido: Camarão Salteado com Arroz de Coco Cremoso

Quem não ama um prato saboroso e fácil de preparar? O camarão salteado com arroz de coco é a combinação perfeita para um jantar especial ou para aqueles dias que a gente quer algo prático e cheio de sabor. Essa receita leva poucos ingredientes e fica pronta rapidinho, ideal para quem tem pouco tempo na cozinha.

Ingredientes:

500g de camarão limpo
1 xícara de arroz
1 lata de leite de coco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro picado para decorar

Modo de preparo:

Arroz: Cozinhe o arroz em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Camarão: Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
Mistura: Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe até ficarem rosados. Adicione o arroz cozido e o leite de coco. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
Finalização: Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem. Sirva quente, decorado com coentro picado.

Dicas:

Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de gengibre ralado ao refogado.

Você pode utilizar outros legumes como brócolis, couve-flor ou ervilha.

Sirva com uma salada verde para acompanhar.

Essa receita de camarão salteado com arroz de coco é perfeita para qualquer ocasião. Fácil, rápida e deliciosa, ela vai conquistar o paladar de toda a família. Experimente e me conte o que achou!