Aprenda a fazer um delicioso Churros Caseiro
Quando morei nos Estados Unidos, uma das coisas que eu sentia falta era dos churros del Uruguay, um ônibus que ficava na frente de um trailer muito famoso na beira da praia, o Via Onze. Eram o point de parada para voltar para casa de estômago forrado. Bom, na ausência do ônibus o jeito foi aprender a fazer o meu próprio para pelo menos diminuir as saudades.
Essa receita é prática e faz uma boa quantidade de churros, mas nada exagerado, a quantidade perfeita para matar as saudades. Vamos à receita.
- Uma xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Uma xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 1 colher de chá de canela
- Em uma panela adicione a água, manteiga e o açúcar e deixe ferver.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até incorporar tudo e apague o fogo.
- Transfira para uma vasilha e continue a mexer para conseguir uma massa homogênea e sem grumos.
- Assim que a massa esfriar um pouco acrescente os ovos um de cada vez e continue mexendo, a massa vai desandar um pouco, mas logo voltará ao normal, mas um pouco mais leve.
- Transfira para um saco de confeiteiro com o bico de sua preferência em uma panela com óleo quente vá espremendo os churros e cortando com uma tesoura no tamanho que desejar e frite até dourar.
- Retire do óleo quente, deixe escorrer o excesso de óleo e passe na mistura de açúcar e canela.
- Sirva com o seu recheio preferido.
