Carpaccio de Beterraba
Carpaccio de Beterraba com Alcaparras e Parmesão: Uma Explosão de Sabores!
Cansado das mesmas receitas de sempre? Que tal se aventurar em um prato leve, colorido e cheio de sabor? O carpaccio de beterraba com alcaparras e parmesão é a opção perfeita para quem busca uma entrada sofisticada e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 beterrabas médias
- 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- Parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as beterrabas e descasque-as com cuidado.
- Usando um fatiador ou mandoline, corte as beterrabas em fatias finas, como se fossem lâminas.
- Em um prato, disponha as fatias de beterraba lado a lado, sobrepondo-as levemente.
- Distribua as fatias de cebola roxa e as alcaparras sobre as beterrabas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para o molho:
- Em um recipiente, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente misturados.
Finalização:
- Regue o carpaccio de beterraba com o molho e finalize com o parmesão ralado a gosto.
- Sirva imediatamente e surpreenda seus convidados com essa entrada deliciosa e colorida!
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, você pode marinar as fatias de beterraba no molho por 30 minutos antes de montar o prato.
- Se desejar, adicione outros ingredientes ao seu carpaccio, como rúcula, nozes picadas ou queijo de cabra esfarelado.
- O carpaccio de beterraba também pode ser servido como acompanhamento de carnes grelhadas ou saladas.
Experimente essa receita e explore o mundo de sabores do carpaccio de beterraba!
#carpaccio #beterraba #alcaparras #parmesão #receita #culinária #entrada #blogdeculinária
Assista ao vídeo no canal do YouTube.
