Muçarela Sticks
Esse é um aperitivo que não falta em todos os restaurantes nos EUA, principalmente se eles são Ítalo-Americanos. É claro, se vende pizza tem que ter esse aperitivo de palitos fritos de muçarela com molho de tomate. Estranhamente os primeiros relatos desse aperitivo de queijo frito não surge da Itália e sim da França. Um livro de receitas do século 14 menciona uma receita de queijo Muenster empanado e frito. Seja onde o aperitivo tenha surgido, a verdade é que é uma delicia e muito fácil de fazer, Vamos a receita.
Ingredientes:
- 1 peça de muçarela, 400 g aproximadamente ou o peso da sua preferência.
- 1 xicara de farinha de trigo.
- 1 xicara de farinha panko.
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite.
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tempero italiano a gosto.
- Corte a muçarela em palitos do tamanho de um dedo.
- Prepare a estação de empanar. Um pote com a farinha de trigo temperado com sal e pimenta do reino, um com os ovos batidos com o leite e um com a farinha panko com o tempero italiano.
- Empane os palitos de muçarela, primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha panko, volte no ovo e de volta na farinha panko.
- Leve os palitos empanados para o congelador por duas horas.
- Frite até dourar e sirva com molho de tomate.
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