A melhor panqueca de carne Gratinada

A mais fácil e gostosa panqueca de carne gratinada.

 
Eu gosto desse prato porque me faz recordar da minha infância. Desde muito pequeno que eu gosto de panquecas e confesso a vocês que sempre que eu pensava em fazer uma receita para o canal e para postar aqui eu pensava em fazer panquecas. Pois, agora eu fiz.  Simples, rápida, leva poucos ingredientes e é uma delícia. E você pode rechear como quiser. Vamos à receita. 

 

Ingredientes para a carne moída: 

• 500 gramas de carne moída 
• 1 copo de molho de tomate caseiro 
• 1 copo de água 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 1 cebola picada 
• 3 dentes de alho picados 
• Azeite o quanto baste. 

Preparo: 

1. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e a carne moída e deixe dourar por alguns minutos sem mexer. Depois vá quebrando a carne para que doure uniformemente. 
2. Adicione a cebola e deixe dourar, depois alho e também deixe dourar. 
3. Acrescente o molho de tomate e a água, ajuste sal e a pimenta-do-reino e deixe reduzir.
4.  Reserve. 

Ingredientes para a massa:

• 1 ½ copo de leite 
• 1 copo de farinha de trigo 
• 2 ovos 
• Sal a gosto 
• manteiga ou óleo para untar a frigideira 

Preparo: 

1. Em um liquidificador adicione todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. 
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio baixo e acrescente duas conchas da massa na frigideira, faça movimentos circulares com a panela para que a massa cubra o fundo e fique fina. 
3. Deixe dourar dos dois lados e reserve. 
4. Repita até terminar a massa, deve render 9 panquecas dependendo do tamanho da sua frigideira.
5. Agora monte as panquecas recheando-as com a carne moída e enrolando até formar um canudo.
6. Disponha na assadeira de sua preferência e cubra com molho de tomate e parmesão ralado. 
7. Leve a forno pré aquecido a 180 graus até dourar. 

Bom Apetite.

 

  

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Panquecas de carne gratinadas.