Mousse de maracujá - o mais gostoso com apenas 3 ingredientes!

 Aprenda essa deliciosa receita, rápida, simples e fácil de mousse de maracujá.

 

Dizem as más línguas, que a origem desse doce remonta a Roma antiga, onde um doce de mel com vinho chamada de muslum. Encurtando a história, a palavra virou mousse em francês e deu nome a um doce aerado preparado na Inglaterra por volta do século XIX. A verdade e que os franceses se especializaram nessa receita, e hoje podemos desfrutar dessa iguaria doce ou salgada.

Quando falamos em mousse, imediatamente pensamos em algo leve e delicioso, seja feito com claras em neve ou com creme de leite batido como chantilly, o doce, ou salgado, tem leveza e muito sabor.

A mousse de maracujá é um equilíbrio perfeito da acidez da fruta com o doce do leite condensado, finalizado com o toque suave do chantilly, quando faço aqui em casa, o único tempo que o doce fica na geladeira é o tempo de firmar, pois uma vez que eu anuncio que está pronto, acaba, isso se eu não me descuidar e o doce terminar antes mesmo de eu anunciar, então sem mais delongas, vamos à receita.

 

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado.
• 500 ml de polpa de maracujá ou 300 ml de suco concentrado.
• 500 ml de creme de leite fresco gelado.

Preparo:

1. Em uma tigela vamos peneirar a polpa de maracujá, você pode passar no liquidificador, mas batas levemente para que as sementes não virem pedaços miúdos demais para peneira.
2. Com o auxílio de uma espatula vá espremendo a polpa para separar o suco, reserve as sementes para usar mais tarde.
3. Em um liquidificador vamos adicionar o leite condensado e o suco para bater, acrescente o suco lentamente para controlar a consistência da base.
4. Reserve na geladeira.
5. Em uma tigela gelada, vamos adicionar o creme de leite também gelado e vamos bater o chantilly.
6. Pare de bater assim que pegar o ponto, senão o chantilly pode virar manteiga.
7. Agora vamos misturar o chantilly com a base do mousse, delicadamente para nao perder a leveza do chantilly.
8. Tudo pronto, transfira para os ramekins ou a travessa que vai servir e leve para geladeira por 2 horas para firmar.
9. Decore com as sementes reservadas e folhas de hortelã.

Bom apetite.

Assista ao vídeo no canal, vai lá.

Mousse de Maracuja