Creme de Tomate.

 A melhor sopa de creme de tomate.

 

A origem da sopa de tomate remonta a séculos atrás, quando o tomate foi introduzido na Europa após a descoberta das Américas. Inicialmente, o tomate era considerado venenoso e utilizado apenas como planta ornamental. No entanto, com o passar do tempo, as pessoas começaram a explorar seu potencial culinário.

Foi na França do século XIX que a sopa de tomate começou a ganhar popularidade. Os franceses, conhecidos por sua paixão pela gastronomia, abraçaram essa receita e aprimoraram-na ao adicionar ingredientes como cebola, alho e ervas aromáticas. A sopa de tomate foi gradualmente se transformando em uma opção reconfortante e saborosa para os paladares exigentes.

À medida que a sopa de tomate se espalhou pelo mundo, cada cultura adicionou seu toque especial à receita. Na Espanha, por exemplo, a sopa de tomate ganhou um sabor mais picante com a adição de pimentões e pimenta caiena. Nos Estados Unidos, o toque de cremosidade foi introduzido com o uso de creme de leite ou creme de leite fresco, resultando na tão amada sopa de tomate cremosa que conhecemos hoje.

A sopa de tomate cremosa conquistou seu lugar como um prato reconfortante e versátil. Sua textura suave e aveludada, combinada com o sabor rico e adocicado do tomate, cativa os paladares de pessoas ao redor do mundo. É um verdadeiro abraço em forma de alimento, perfeito para aquecer as noites frias de inverno ou para desfrutar em qualquer época do ano.

Além disso, a sopa de tomate cremosa é um prato que oferece inúmeras possibilidades de personalização. É comum ver variações que incluem a adição de legumes extras, como cenoura ou pimentão, ou mesmo ingredientes como manjericão fresco, croutons crocantes ou queijo derretido na hora de servir. Essas combinações proporcionam uma experiência gastronômica única e adaptável a diferentes gostos e preferências.

A história da sopa de tomate cremosa é um testemunho da capacidade da culinária de evoluir e se adaptar ao longo dos anos. Desde suas origens humildes até sua posição atual como um clássico reconhecido globalmente, essa sopa deliciosa continua a nos encantar com seu sabor e a nos aquecer com sua generosidade. Vamos à receita.

Ingredientes:

• Nós vamos precisar de 3 tomates italianos cortados grosseiramente.
• 1 lata de tomate pelado pequena.
• 1 cebola média picada.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• Manjericão a gosto.
• 50 ml de creme de leite para finalizar.

Preparo:

1. Em uma panela em fogo médio baixo vamos acrescentar a colher de manteiga.
2. Em seguida acrescente a cebola e deixe refogar.
3. Mexa bem a cebola para não queimar.
4. Quando a cebola tiver amolecida e transparente adicione os tomates italianos.
5. Misture bem e deixe refogar.
6. Quando os tomates começarem a murchar, adicione a lata de tomate pelado e a mesma quantidade de água.
7. Com a ajuda da espatula vá mexendo e quebrando os tomates.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
9. Misture bem.
10. Prove a sopa para corrigir alguns temperos e verifique a acidez. Se precisar adicione uma colher de chá de açúcar.
11. Misture bem.
12. Diminua o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo.
13. Acrescente as folhas de manjericão.
14. Desligue o fogo e com um mixer de mão ou em um liquidificador vamos processar a sopa.
15. Retire o mixer.
16. Acrescente o creme de leite e misture.
17. Leve a sopa para a bancada.
18. Sirva imediatamente e decore com croutons.

Bom apetite.

Sopa de creme de tomate