Guacamole
A receita de hoje eu fazia muito nos Estados Unidos, apesar de ser originária do México, era muito querida pior lá, principalmente em dias de jogos da NFL, liga de futebol americano. Servida acompanhando petiscos ou pratos mexicanos ou apenas com chips de tortillas é um grande acompamhamento para uma cervejinha. Confesso que não tenho explorado muito essas receitas mexicanas por aqui, apesar de ter postado aqui no Blog uma receita de Chowder de frango e milho com a qual eu ganhei um premio de melhor sopa na cidade em que morei e também a receita de quesadilla de frango que também está no canal do YouTube. Mas prometo que em breve farei mais receitas mexicanas pois adoro o tempero picante deles. Vamos a receita.
- 4 avocados maduros
- 1 tomate maduro
- caldo de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- coentro picado a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Corte o avocado e descarte o caroço. com o auxilio de uma colher separe a carne do avocado da casca e transfira para uma tigela.
- Adicione o caldo de limão e amasse com um garfo para fazer um purê rústico.
- Corte o tomate em quartos, com uma colher descarte as sementes e corte o tomate em cubos pequenos.
- Pique as folhas de coentro. Junte ao avocado amassado.
- Adicione o azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem e está pronto
Assista ao vídeo no canal, vai lá
