Aprenda o passo a passo desse delicioso couscous marroquino.
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Se você está em busca de uma receita exótica e cheia de sabores autênticos, o couscous marroquino é a escolha perfeita. Originário do norte da África, esse prato versátil e saboroso conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Neste post, vamos compartilhar uma receita tradicional de couscous marroquino que certamente vai encantar o seu paladar.
O couscous marroquino é um prato versátil que combina perfeitamente com diversos ingredientes e temperos. Essa receita tradicional é uma ótima opção para surpreender seus convidados em um jantar especial ou simplesmente para desfrutar de um sabor autêntico e reconfortante. Experimente essa receita e embarque em uma viagem gastronômica pelo Marrocos sem sair da sua cozinha. Vamos à receita.
Ingredientes:
- Uma xícara de couscous marroquino.
- Uma xícara de caldo de legumes.
- 1/2 Cenoura cortada brunoise.
- 1/2 cebola cortada brunoise.
- 1/3 de Alho-poró cortado fino.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 25 gramas de castanha de caju e do Pará misturadas.
- Suco de 1 limão.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Hortelã picada a gosto.
- Salsinha picada a gosto.
- Primeiro vamos hidratar o couscous.
- Cubra com o caldo quente e reserve.
- Em uma frigideira coloque um fio de azeite.
- Acrescente a manteiga.
- Deixe a manteiga derreter.
- Acrescente a cenoura, cebola e o alho-poró.
- Salteie os legumes para amolecer e agregar sabor.
- Continue mexendo para manter uma textura aldente dos legumes.
- Reserve os legumes.
- Em outra frigideira vamos tostar as castanhas, sem queimar, para liberar os óleos essenciais e dar mais sabor.
- Após torrado, leve para a bancada.
- Agora vamos picar as castanhas grosseiramente.
- Uma vez picadas, reserve.
- Traga o couscous hidratado para montarmos o prato.
- Pegue a tigela dos legumes e acrescente o couscous.
- Comece a misturar os ingredientes e soltar o couscous.
- Adicione as castanhas e misture.
- Acrescente o suco de 1 limão.
- Adicione a hortelã e a salsinha.
- Misture bem para distribuir todos os sabores.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o azeite.
- Está pronto, escolha um prato bonito para servir.
Assista ao video da receita no canal do YouTube.
