O mais gostoso frango française

 A mais deliciosa costeleta de frango coberta com um molho decadente de limão fresco, vinho branco seco, alho e manteiga. 

Um prato clássico da culinária ítalo americana, uma receita que funciona tanto com frango como com peixe também e é muito, mas muito gostosa. Fiz diversas vezes esse prato, tanto como especial nos restaurantes que trabalhei, como para amigos e familiares, e te digo, você deve copiar essa receita e fazer aí na sua casa. Primeiro por a execução ser muito simples, e como os ingredientes são muito baratos, é uma receita excelente para impressionar e agradar a todos os amigos e familiares e posar de masterchef com certeza. amos a receita.

Ingredientes:

• 5 filés de peito de frango. 
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo. 
• 2 ovos. 
• 1 limão-siciliano. 
• ½ cebola picada. 
• 3 dentes de alho. 
• 100 ml de vinho branco seco. 
• 200 ml de caldo de galinha. 
• Raspas de limão-siciliano. 
• Salsinha picada a gosto. 
• 60 g de manteiga. 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Preparo: 

1. Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e passe levemente na farinha de trigo, reserve. 
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio baixo e adicione um fio de azeite. 
3. Bata os dois ovos em um prato fundo. 
4. Passe o filé de frango no ovo batido deixe escorrer o excesso e coloque na frigideira para fritar, deixe dourar nos dois lados. repita o procedimento com todos os filés de frango e reserve. 
5. Acrescente um pouco mais de azeite na frigideira e refogue a cebola e o alho. 
6. Deglaceie a frigideira com vinho branco, acrescente o limão-siciliano e o caldo de galinha e deixe reduzir. 
7. Retorne o frango a frigideira para terminar de cozinhar, acrescente a manteiga e deixe o molho encorpar. 
8. Coloque o frango no prato que vai servir, cubra com molho, a salsinha e as raspas de limão. 

Bom Apetite.

 

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Frango Française