A mais crocante isca de frango.
Seja isca de frango, Gurjão de frango ou chicken tenders quando se fala de aperitivos para uma reunião de amigos ou uma confraternização com a família, nada melhor do que um bom petisco. E esse é um dos mais tradicionais. Nos Estados Unidos é com certeza uma unanimidade, não tem restaurante lá que não ofereça em seu cardápio nas duas versões mais populares, servido com molho de mostarda e mel ou misturado no molho picante com molho de blue cheese.
Fato é que na hora da cerveja ele é um bom companheiro, diferente de lá, aqui servimos com molho tártaro, mas seja qual for a sua escolha, é com certeza muito gostoso.
Vamos à receita.
Ingredientes:
- 300 g de Peito de frango
- 100 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150 gramas de farinha panko
- Corte o peito de frango em cubos grandes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino e a farinha panko também. Misture o ovo, o leite e bata para incorporar.
- Agora em ordem passe o frango na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha panko.
- Com o óleo em temperatura de 180 graus fite o frango até dourar.
- Sirva quente com molho de sua preferência. Eu usei mostarda e mel.
Bom apetite.
