Aprenda a fazer a clássica sopa italiana de feijão com macarrão. Pasta e fagioli.
A cozinha italiana é conhecida por sua variedade de pratos deliciosos, e a sopa Pasta e Fagioli certamente não é exceção. Essa receita tradicional combina massa, feijão e vegetais em um caldo saboroso, criando uma refeição satisfatória e reconfortante. Se você está procurando um prato fácil de preparar, mas cheio de sabor, a Pasta e Fagioli é uma excelente escolha, com ingredientes simples e uma preparação descomplicada, você pode desfrutar dessa delícia em sua própria casa. Aproveite o sabor autêntico da Itália e aqueça-se com uma tigela fumegante de Pasta e Fagioli. Vamos mergulhar nessa receita clássica e descobrir como ela pode trazer um pouco do charme italiano para a sua mesa.
.jpeg)
Ingredientes:
- Nós vamos precisar de 400 gramas de feijão-carioca cozido.
- Duas xícaras de caldo de legumes.
- 1 cebola pequena picada.
- 1 cenoura pequena picada.
- 2 talos de salsão pequeno, picados.
- 2 dentes de alho.
- 1 bouquet garni de alecrim e tomilho frescos.
- Folhas de manjericão fresco.
- 50 gramas de macarrão padre nosso.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela vamos colocar um fio de azeite e refogar a cebola, cenoura e salsão.
- Adicione o alho e refogue.
- Depois acrescente o feijão e misture bem.
- Agora acrescente o caldo de legumes e o bouquet garni.
- Deixe cozinhar e desenvolver sabor por 10 minutos.
- Após 10 minutos acrescente o macarrão.
- Ajuste o sal e pimenta-do-reino.
- Agora é só esperar o macarrão cozinhar.
- Retire o bouquet garni.
- Acrescente as folhas de manjericão e misture.
- Sirva a sopa em prato fundo para mantê-la quente.
- Finalize com Queijo parmesão ralado fresco.
