Pasta e Fagioli: Uma Sopa Italiana Cheia de Sabor

 Aprenda a fazer a clássica sopa italiana de feijão com macarrão. Pasta e fagioli.

A cozinha italiana é conhecida por sua variedade de pratos deliciosos, e a sopa Pasta e Fagioli certamente não é exceção. Essa receita tradicional combina massa, feijão e vegetais em um caldo saboroso, criando uma refeição satisfatória e reconfortante. Se você está procurando um prato fácil de preparar, mas cheio de sabor, a Pasta e Fagioli é uma excelente escolha, com ingredientes simples e uma preparação descomplicada, você pode desfrutar dessa delícia em sua própria casa. Aproveite o sabor autêntico da Itália e aqueça-se com uma tigela fumegante de Pasta e Fagioli. Vamos mergulhar nessa receita clássica e descobrir como ela pode trazer um pouco do charme italiano para a sua mesa.

Ingredientes:

• Nós vamos precisar de 400 gramas de feijão-carioca cozido.
• Duas xícaras de caldo de legumes.
• 1 cebola pequena picada.
• 1 cenoura pequena picada.
• 2 talos de salsão pequeno, picados.
• 2 dentes de alho.
• 1 bouquet garni de alecrim e tomilho frescos.
• Folhas de manjericão fresco.
• 50 gramas de macarrão padre nosso.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Em uma panela vamos colocar um fio de azeite e refogar a cebola, cenoura e salsão.
2. Adicione o alho e refogue.
3. Depois acrescente o feijão e misture bem.
4. Agora acrescente o caldo de legumes e o bouquet garni.
5. Deixe cozinhar e desenvolver sabor por 10 minutos.
6. Após 10 minutos acrescente o macarrão.
7. Ajuste o sal e pimenta-do-reino.
8. Agora é só esperar o macarrão cozinhar.
9. Retire o bouquet garni.
10. Acrescente as folhas de manjericão e misture.
11. Sirva a sopa em prato fundo para mantê-la quente.
12. Finalize com Queijo parmesão ralado fresco.

Bom apetite.

Pasta e fagioli