Massa de Pizza caseira

Este prato é tão maravilhoso que na história da pizza, diferentes culturas afirmam ter criado primeiro. Os nomes variam, mas desde então, uma massa assada com diferentes coberturas foi descoberta em todo o mundo. No entanto, em 1600, a primeira pizza de verdade foi preparada em Nápoles. Sua popularidade aumentou quando alguns membros da realeza se apaixonaram pela pizza. Em 1889 em uma visita a Nápoles os reis, Humberto I e a Rainha Margherita participaram de um banquete, onde o Chefe local Raffaele Esposito preparou uma pizza feito com molho de tomate, mussarela e manjericão, em homenagem à bandeira italiana. A Rainha ficou encantada, e é por isso que este sabor de pizza leva o nome dela.

A verdade é que a combinação de um pão achatado, que era de fácil preparação e que facilitava a vida dos nômades, com algum tipo de recheio já era muito conhecido. Reza a lenda que os italianos foram os primeiros a utilizar o queijo, dai o surgimento da pizza como conhecemos hoje.

O certo mesmo é que essa delicia já faz parte da vida de todos nos e eu confesso, desde pequeno tenho minhas versões de como fazer pizza, tem inclusive outra receita aqui no blog e no canal com apenas 3 ingredientes. Me recordo inclusive que fazer essas pizzas em casa era uma maneira divertida de finalizar o final de semana la em casa nos Domingos a noite. Essa receita que apresento aqui com certeza é muito próxima da receita dos restaurantes em que trabalhei, e é deliciosa. Vamos à receita.

 

Ingredientes:

• 150 g de farinha de trigo.
• 6 g de açúcar.
• 3 g de sal.
• 4 g de fermento biológico seco.
• 100 ml de água morna.
• 10 g de azeite.

Preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo.
2. Adicione o açúcar, o sal e o fermento, tente separar, pois, o sal é prejudicial ao fermento.
3. Adicione a água morna e com a ajuda de uma espatula misture tudo muito bem.
4. Quando a massa estiver bem agregada, adicione o azeite e continue a misturar.
5. Quando toda a farinha for incorporada, transfira para a bancada polvilhando com farinha de trigo para sovar.
6. A massa é um pouco pegajosa, mas quanto mais você sovar mais lisa ela vai ficar.
7. Quando conseguir uma massa homogênea, forme uma bola e leve para descansar em temperatura ambiente por uma hora.
8. Após descansar coloque a massa na bancada e com o auxílio de um rolo forme a pizza.
9. Coloque na sua forma e recheie com os sabores que desejar.

Bom apetite.

Assista ao vídeo no canal, vai lá

massa de pizza caseira

Pizza em 10 Minutos - 10 Minute Pizza

 Pizza em 10 Minutos 

 A origem da pizza não foi determinada com certeza já que uns afirmam que sua criação foi no antigo Egito, mas se os Italianos não foram os criadores eles com certeza aperfeiçoaram. No século 11 os Turcos desembarcaram em Nápoles com a primeira versão da pizza que logo teve ampla aceitação no local e como deve ser teve sua receita aprimorada. Com a introdução da muçarela e do tomate a pizza, definitivamente a iguaria caiu nas graças do povo sendo depois difundida pelo mundo.

Uma coisa é certa, aonde eu trabalhei nos Estados Unidos, todos os restaurantes serviam pizzas, é fato que poucos restaurantes não tem pizza em seu menu. Mas essa receita de hoje não é sobre restaurantes mas sim sobre o meu canal. Hoje foi ao ar o quinto vídeo do canal e essa pizza é uma receita super fácil e não fica devendo muita coisa para as pizzas que você costuma pedir, necessita de muito pouco, não precisa de esperar a massa descansar e em dez minutos você pode desfrutar dessa pizza simples e muito gostosa.

 

Ingredientes:

 

•  140g farinha de trigo
  
•  1/2 colher de xicara de chá de fermento em pó  
• 140g iogurte natural  

Preparo: 

1. Em uma tigela misture o fermento e a farinha.
2.  Adicione o iogurte e com o auxilio de uma colher vá mexendo para incorporar os ingredientes. 
3. Com a mão termine de mexer a massa até ficar homogênea. Transfira para uma tábua e com um rolo de massa, abra a pizza na espessura do seu agrado. 
4. Em uma forma de pizza coloque a massa e leve ao forno preaquecido a temperatura mais alta por 5 minutos ou até a massa começar a dourar.
5.  Retire a pizza do forno, pincele a parte de cima com azeite e cubra com as coberturas de sua preferência. Volte ao forno até o queijo derreter. 

Bom apetite!!!!

Assista ao vídeo no canal, vai lá

Pizza em 10 minutos