As mais gostosas almôndegas italianas.

Agora você pode fazer as melhores almôndegas aí na sua casa. 

 

Almôndegas são uma iguaria deliciosa e versátil apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. A origem dessas almôndegas é desconhecida, mas sua fascinante história remonta há séculos. As almôndegas têm raízes antigas, com evidências de sua existência remontando aos tempos antigos gregos e romanos. Naquela época, eram feitos com carne picada, pão embebido em líquidos como leite ou vinho, ervas e especiarias. Essas bolinhas de sabor são cozidas em caldo e se tornam uma iguaria apreciada por ricos e pobres.

Na Europa, as almôndegas eram populares durante a Idade Média e o Renascimento. As cozinhas italiana e sueca destacam-se pela sua variedade. Na Itália, as "polpettas" são feitas de vitela, farinha de rosca, queijo parmesão e ervas frescas e são servidas com molho de tomate sobre macarrão ou como lanche.

As almôndegas conquistam paladares do mundo todo com sua versatilidade e sabor irresistível. Eles são frequentemente encontrados em uma variedade de pratos, como macarrão com almôndegas, almôndegas com molho barbecue, almôndegas suecas com purê de batatas e muito mais.

Essas delícias têm uma história rica e variada, com origens ancestrais e adaptações a diferentes culturas culinárias ao longo dos séculos. Estas pequenas bolinhas de carne têm o poder de unir as pessoas pela alegria de comer e partilhar uma deliciosa refeição.

Agora que sabemos mais sobre a história das almôndegas, apreciamos ainda mais quando as trazemos para a mesa. Então, por que não experimentar uma nova receita e saborear este prato clássico que transcende fronteiras? Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1/2 quilo de carne moída.
• 400 gramas de carne moída de porco.
• 1 xícara de leite.
• 1 xícara de farinha de rosca.
• 2 ovos.
• 1/2 cebola picada.
• 3 dentes de alho.
• 1 colher de sopa de manjericão fresco.
• 2 colheres de sopa de salsinha picada.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Em uma tigela vamos colocar as carnes moídas bovinas e suínas.
2. Depois a cebola e o alho.
3. A farinha de rosca e o leite.
4. Acrescente os ovos.
5. O manjericão e a salsinha picada.
6. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
7. Com a ajuda de uma espátula comece a misturar todos os ingredientes.
8. Após agregar todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa.
9. Não pressione os ingredientes com firmeza, quanto mais você apertar, mais firme a almôndega vai ficar, e nós não queremos isso.
10. Unte uma forma com azeite.
11. Escolha o tamanho das suas almôndegas e forme-as com cuidado, mas firme.
12. Leve as almôndegas para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos ou até dourar.
13. Uma vez prontas, sirva as almôndegas ainda quentes.
14. Faça o seu molho especial para acompanhar essa delícia.

Bom apetite.

Assista ao video no canal do YouTube.

Almôndegas italianas.

As mais gostosas Almondegas Suecas do mundo.

Almondegas Suecas

As almôndegas suecas têm uma longa e rica história que remonta ao século XVIII. O prato provavelmente foi criado pelo rei Adolf Frederick da Suécia em 1758, que o serviu em um grande banquete. A receita original pede uma combinação de carne bovina, suína, farinha de rosca, ovos, cebola, leite e pimenta da Jamaica. Essa mistura é então enrolada em bolinhas e frita na manteiga, antes de ser servida com um molho cremoso.

Desde então, as almôndegas suecas se tornaram um prato popular em todo o mundo. Nos Estados Unidos, as almôndegas suecas costumam ser servidas como aperitivo ou acompanhamento em restaurantes sueco-americanos. Eles também foram adaptados para várias cozinhas, como italiana e chinesa. Hoje, o prato é apreciado por pessoas de todo o mundo, sendo considerado um clássico da comida caseira. amos a receita.

Ingredientes:

• 750 gramas de carne moída.
• 1 ovo.
• 1 cebola pequena picada.
• 3 dentes de alho.
• 4 colheres de sopa de farinha panko ou de rosca.
• 1 colher de sopa de orégano.
• 75 ml de leite.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Em uma tigela com a ajuda de uma espatula, espalhe a carne.
2. Acrescente a cebola.
3. O alho.
4. O orégano.
5. Sal e pimenta-do-reino.
6. A farinha panko.
7. O leite.
8. E o ovo.
9. Misture tudo para incorporar bem.
10. Com as mãos comece a formar as almondegas e distribua em uma forma.
11. Leve as para fritar em uma frigideira com um fio de azeite.
12. Divida as almondegas para fazer em etapas.
13. Doure todos os lados.
14. Retorne as almondegas para a forma e escorra o excesso de óleo da frigideira.
15. Leve as almondegas ao forno a 150.º para terminar de cozinhar por 15 minutos.
16. Na frigideira, acrescente 3 conchas de caldo de carne e deixe reduzir.
17. Adicione 1 colher de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de molho shoyu e 1 colher de sopa de mostarda.
18. Deixe reduzir.
19. Acrescente 120 ml de creme de leite.
20. Deixe reduzir.
21. Adicione 15 g de manteiga.
22. Retire as almondegas do forno e coloque para cozinhar no molho.
23. Sirva quente com o acompanhamento da sua escolha.

Bom apetite.

Assista ao video no canal do YouTube.

Almondegas Suecas