Molho pesto: o molho que vai te fazer viajar para a Itália.

 Molho pesto com manjericão fresco: o sabor da Itália em casa.

O molho pesto é uma receita clássica da culinária italiana, originária da cidade de Gênova. É feito com folhas de manjericão fresco, alho, nozes, queijo parmesão e azeite de oliva.

O molho pesto é um molho versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, como massas, saladas, carnes e peixes. É também uma ótima opção para servir como aperitivo ou acompanhamento.

Dicas:

• Para um molho mais intenso use manjericão fresco da horta.
• Se você não tiver nozes, pode usar pinoli ou castanhas de caju.
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao molho pesto, como tomate seco, azeitonas pretas ou presunto cru.

Como servir:

O molho pesto pode ser servido com massas, saladas, carnes e peixes. Também é uma ótima opção para servir como aperitivo ou acompanhamento. Aqui estão algumas ideias para servir o molho pesto: 

• sirva o molho pesto com macarrão, espaguete ou fettuccine.
• Adicione o molho pesto a uma salada de folhas verdes ou de tomate.
• Use o molho pesto para regar frango grelhado, peixe assado ou bife.
• Sirva o molho pesto como aperitivo com torradas ou crostini.

Experimente e encontre o seu jeito favorito de servir o molho pesto!

Ingredientes:

• 1 xícara de manjericão fresco, lavado e higienizado.
• 1/3 de xícara de nozes.
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
• 2 dentes de alho.
• 2/3 de xícara de azeite.
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Em um processador nós vamos colocar dois dentes de alho.
2. As nozes.
3. O queijo Parmesão ralado.
4. E o azeite.
5. Tampe o processador e bata tudo muito bem.
6. Após bater acrescente o manjericão.
7. Adicione o sal a gosto.
8. Tampe o processador e bata os ingredientes novamente.
9. Use uma colher ou espátula para limpar as paredes do processador para bater tudo.
10. Não bata demais para o manjericão não escurecer e manter o molho bem verdinho.
11. Está pronto o seu molho pesto.
12. Ele pode ficar na sua geladeira num pote higienizado e hermeticamente fechado por 15 dias.
13. Ou por 1 mês no freezer.

Bom apetite.

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Molho pesto: o molho que vai te fazer viajar para a Itália.

O melhor Macarrão com pesto de ricota e limão-siciliano do mundo.

Agora você pode fazer na sua casa macarrão com pesto de ricota e limão-siciliano.

O pesto de ricota é uma reviravolta suave e cremosa no tradicional pesto italiano. Esta receita combina ingredientes simples, como ricota, nozes, manjericão e azeite de oliva, para criar um molho versátil e delicioso que pode ser usado de várias maneiras na cozinha. Se você é fã de sabores mais suaves ou simplesmente quer experimentar algo novo, o pesto de ricota é uma ótima opção.

O pesto de ricota é uma adição versátil e saborosa à sua culinária, e sua cremosidade e sabor suave são ideais para agradar a todos os paladares. Experimente esta receita em suas refeições e descubra uma maneira deliciosa de elevar seus pratos italianos favoritos! Vamos à receita.

Ingredientes:

• 1 copo de nozes.
• 1 copo de ricota fresca.
• 1 copo de queijo parmesão ralado.
• 2 dentes de alho.
• 1/2 copo de azeite de oliva.
• 2 colheres de chá de raspas de limão-siciliano.
• 1 colher de chá de sal.

Preparo:

1. Em um processador vamos colocar as nozes e bater rapidamente.
2. Acrescente os dentes de alho e bata novamente.
3. Adicione a ricota, quebre com as mãos em pedaços menores e bata muito bem.
4. Raspe as laterais do processador para bater tudo uniformemente.
5. Adicione o azeite e as raspas de limão.
6. Bata tudo muito bem até conseguir uma massa de queijo homogênea.
7. Se o pesto estiver um pouco seco, adicione mais um pouco de azeite.
8. Com o pesto pronto, hora de fazer o macarrão.
9. Em uma panela coloque água, adicione sal e comece a cozinhar o macarrão.
10. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote.
11. Quando o macarrão estiver cozido, transfira para a frigideira.
12. Adicione uma colher de sopa do pesto e duas conchas da água do cozimento do macarrão.
13. Misture muito bem para que o pesto derreta e se incorpore com o macarrão.
14. Sirva bem quente e acrescente queijo ralado.

Armazene o pesto de ricota em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Você pode congelar porções de pesto em bandejas de cubos de gelo para uso futuro.

Bom apetite.

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O Melhor macarrão com pesto de ricota e limão-siciliano do mundo.