Venha aprender a fazer essa deliciosa salada de repolho, Cole Slaw.
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O cole slaw, também conhecido como salada de repolho, é um prato clássico da culinária americana que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua combinação única de ingredientes refrescantes e crocantes, o cole slaw é perfeito para acompanhar churrascos, sanduíches ou mesmo como uma opção leve de entrada. Hoje, vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de cole slaw que certamente vai deixar o seu verão ainda mais saboroso.
Dica de Chef: Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir a maionese tradicional por iogurte grego ou maionese vegana. Experimente adicionar passas, nozes ou maçãs picadas para dar um toque de doçura e crocância à sua salada. Vamos à receita.
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Ingredientes:
- Meio repolho branco pequeno.
- Meio repolho roxo pequeno.
- Meia cenoura ralada.
- 80 gramas de maionese.
- 80 gramas de iogurte grego.
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã.
- 1 colher de sopa de mostarda.
- 1 colher de sopa de açúcar.
- 1 colher de chá de sal.
- 2 pitadas de pimenta-do-reino.
- Comece descascando a cenoura.
- Agora vamos ralar a cenoura.
- Reserve.
- Pegue o repolho e retire o talo, pois é muito duro.
- Com uma faca ou mandolin fatie o repolho finamente.
- Reserve.
- Repita o processo com o repolho roxo.
- Reserve.
- Agora vamos fazer o molho.
- Em uma tigela, adicione a maionese e o iogurte.
- Adicione o vinagre de maçã e a mostarda.
- Depois o açúcar e o sal.
- E por último, a pimenta-do-reino.
- Misture tudo muito bem para incorporar os sabores.
- Reserve.
- Em uma tigela grande coloque o repolho branco e o roxo.
- Adicione a cenoura.
- Misture tudo muito bem.
- Acrescente o dressing.
- Misture tudo muito bem para que o molho cubra toda a salada.
- Sirva num prato de sua preferência.
- Decore com salsinha picada.
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