O melhor bolo de cenoura de liquidificador que você já fez.

Bolo de Cenoura de Liquidificador: Um Clássico Irresistível!

Embora suas origens remontem à Idade Média, o bolo de cenoura que tanto amamos ganhou praticidade no século XX com a popularização do liquidificador. A versão brasileira, com cobertura de chocolate, é um ícone da nossa confeitaria!

História:

• Idade Média: Cenoura como adoçante natural em pudins.
• Séculos XVIII e XIX: Popularização do "carrot pudding" na Grã-Bretanha.
• Segunda Guerra Mundial: Aumento do consumo de bolo de cenoura devido à escassez de açúcar.
• Década de 1940: Chegada do liquidificador nos Estados Unidos, facilitando o preparo do bolo.
• Década de 1960: A receita chega ao Brasil e ganha a cobertura de chocolate.

Curiosidade:

• A cenoura é rica em betacaroteno, precursor da vitamina A, importante para a saúde dos olhos.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24 cm de diâmetro).

2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

4. Adicione o creme de cenoura à tigela com a farinha e misture delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.

5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

6. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas:

* Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara de chá de leite à massa.

* Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de canela em pó à massa.

* Para um bolo mais decorado, cubra com cobertura de chocolate, brigadeiro ou ganache.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

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Bom apetite!

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O mais gostoso, fácil e delicioso petit gateau.

O mais gostoso e fácil de fazer petit gateau 

 

Quem nunca ficou com água na boca em um restaurante, quando viu aquela sobremesa clássica de chocolate com aquela leve fumacinha e uma bola deliciosa de sorvete cremosa do lado? E quando a pessoa dá a primeira colherada no bolinho e aquele rio de chocolate escorre pelo prato, hummm, não sei você, mas só com essa descrição minha boca já encheu de água.

Essa receita pode assustar ao navegante de primeira viagem, mas, é mais fácil do que você imagina e as proporções aqui dão para fazer um médio ou dois pequenos, fica a seu critério.

Vamos à receita.

Ingredientes: 

• 1 ramekin de aproximadamente 10 cm 
• 15 gramas de farinha de trigo 
• 32 gramas de manteiga 
• 40 gramas de chocolate meio amargo 
• 40 gramas de açúcar 
• 1 ovo 
• 5 gramas de essência de baunilha 

Preparo:

1. Unte o ramekin com manteiga e farinha e reserve. 
2. Em uma tigela adicione o ovo, açúcar e essência de baunilha e com auxílio de um fouet, bata bem até incorporar e a mistura ficar mais pálida
3.  Adicione lentamente a mistura do chocolate, peneire a farinha de trigo misture bem. 
4. Transfira a mistura e preencha 2/3 do ramekin Leve ao forno pré-aquecido por 8-11 minutos 
5. Deixe esfriar levemente, desenforme em um prato e decore com açúcar de confeitero 

Bom Apetite.

 

Assista ao vídeo no canal, vai lá

Petit gateau