O melhor bolo de cenoura de liquidificador que você já fez.

Bolo de Cenoura de Liquidificador: Um Clássico Irresistível!

Embora suas origens remontem à Idade Média, o bolo de cenoura que tanto amamos ganhou praticidade no século XX com a popularização do liquidificador. A versão brasileira, com cobertura de chocolate, é um ícone da nossa confeitaria!

História:

• Idade Média: Cenoura como adoçante natural em pudins.
• Séculos XVIII e XIX: Popularização do "carrot pudding" na Grã-Bretanha.
• Segunda Guerra Mundial: Aumento do consumo de bolo de cenoura devido à escassez de açúcar.
• Década de 1940: Chegada do liquidificador nos Estados Unidos, facilitando o preparo do bolo.
• Década de 1960: A receita chega ao Brasil e ganha a cobertura de chocolate.

Curiosidade:

• A cenoura é rica em betacaroteno, precursor da vitamina A, importante para a saúde dos olhos.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24 cm de diâmetro).

2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

4. Adicione o creme de cenoura à tigela com a farinha e misture delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.

5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

6. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas:

* Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara de chá de leite à massa.

* Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de canela em pó à massa.

* Para um bolo mais decorado, cubra com cobertura de chocolate, brigadeiro ou ganache.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

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Bom apetite!

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O mais fácil tiramisu

O mais gostoso e fácil tiramisu

 

Quando comecei a cozinhar a única certeza que eu tinha era que eu não iria me aventurar na arte de fazer doces, alguns anos depois e aqui estou eu escrevendo para vocês uma receita de tiramisu. Confesso que esse foi o primeiro doce que fiz, foi uma necessidade em um evento no restaurante e o nosso confeiteiro faltou. E o medo de não conseguir fazer? Eu nunca havia feito um doce, que dirá um tiramisu. Graças a Deus deu tudo certo e o evento foi um sucesso, dai para frente o medo foi embora, mas reconheço que fazer doces é uma arte e eu ainda tenho muito que melhorar, mas acredito estar andando na direção certa. Então não vamos perder mais tempo e vamos a receita

Ingredientes: 

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha 
• 500 ml de creme de leite fresco 
• 200 gramas de biscoito champanhe 
• 1 copo e meio de café 

Preparo: 

1. Em uma tigela adicione as duas colheres de açúcar mascavo, extrato de baunilha e o creme de leite fresco e bata a ponto de chantili. 
2. Acrescente o cream cheese e bata até incorporar. 
3. Misture e reserve na geladeira. 
4. Molhe o biscoito champanhe sem encharcar no café e cubra o fundo de uma forma ou assadeira com fundo removível. 
5. Com metade do creme, cubra a primeira camada de biscoitos.
6. Faça mais uma camada de biscoito champanhe no café e cubra com restante do creme. 
7. Decore com chocolate 70% cacau.
8. Guarde na geladeira por 4 horas 

Bom Apetite.

Assista ao vídeo no canal, vai lá

Tiramisu