Agora você pode fazer na sua casa o melhor frango toscano do mundo.
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O Frango Toscano, ou "Pollo alla Toscana" em italiano, é uma receita tradicional da região da Toscana, na Itália. A culinária toscana é conhecida por seus pratos simples, mas repletos de sabores autênticos, que destacam os ingredientes frescos e locais.
A Toscana é uma região situada no centro da Itália, famosa por suas paisagens deslumbrantes, cidades históricas como Florença, Siena e Pisa, e, é claro, sua rica tradição gastronômica. A culinária toscana é influenciada pela abundância de ingredientes frescos e sazonais disponíveis na região, como azeite de oliva, ervas aromáticas, carnes, legumes e queijos.
Essa preparação é um exemplo perfeito do estilo culinário rústico e saboroso da região. Os ingredientes são selecionados cuidadosamente para criar uma combinação deliciosa de sabores que refletem a simplicidade da cozinha toscana.
Embora existam variações da receita de Frango Toscano, a base geralmente inclui frango desossado e sem pele, ervas como tomilho, alecrim e orégano, além de tomates, alho, cebola e azeite de oliva. A harmonização desses ingredientes em uma panela resulta em um prato suculento, repleto de aromas irresistíveis e sabores marcantes.
O Frango Toscano é frequentemente servido com uma variedade de acompanhamentos, como massas, polenta ou pão italiano. A escolha do acompanhamento pode variar conforme a preferência individual do cozinheiro ou da tradição local.
Além de ser apreciado nas cozinhas familiares, esse prato também é servido em restaurantes tradicionais na Toscana e em outras partes da Itália. Sua popularidade tem crescido ao redor do mundo, pois a combinação de sabores e a simplicidade da receita cativam os amantes da culinária italiana.
O Frango Toscano é uma verdadeira representação da cozinha toscana, destacando a riqueza dos ingredientes regionais e preservando as tradições culinárias italianas que atravessam gerações. Experimentar esse prato é como fazer uma jornada gastronômica até a bela região da Toscana, permitindo que você saboreie a essência da autêntica culinária italiana. Vamos à receita.
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Ingredientes:
- 600 gramas de frango assado e desfiado.
- 1 maço de espinafre.
- 1 cebola fatiada.
- 3 dentes de alho.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 10 tomates-cereja.
- 1 colher de sopa de extrato de tomate.
- 30 gramas de queijo parmesão ralado.
- 1 xícara de creme de leite fresco.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira vamos colocar um fio de azeite e a manteiga.
- Depois acrescente a cebola e o alho e deixe refogar.
- Adicione o frango e salteie bem na frigideira.
- Coloque o espinafre, pode parecer muito, mas ele vai murchar bastante.
- Misture tudo muito bem.
- Adicione o creme de leite e misture.
- Acrescente a colher de extrato de tomate.
- Misture bastante para incorporar os sabores.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque os tomates-cereja.
- Por último acrescente o queijo parmesão ralado.
- Salteie tudo pela última vez para combinar os sabores.
- Sirva quente sobre pasta, purê, arroz ou o acompanhamento de sua preferência.
Assista ao passo a passo da receita no canal do YouTube.
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