Delicie-se com os irresistíveis sabores do melhor frango da Toscana.

 Agora você pode fazer na sua casa o melhor frango toscano do mundo. 

O Frango Toscano, ou "Pollo alla Toscana" em italiano, é uma receita tradicional da região da Toscana, na Itália. A culinária toscana é conhecida por seus pratos simples, mas repletos de sabores autênticos, que destacam os ingredientes frescos e locais.

A Toscana é uma região situada no centro da Itália, famosa por suas paisagens deslumbrantes, cidades históricas como Florença, Siena e Pisa, e, é claro, sua rica tradição gastronômica. A culinária toscana é influenciada pela abundância de ingredientes frescos e sazonais disponíveis na região, como azeite de oliva, ervas aromáticas, carnes, legumes e queijos.

Essa preparação é um exemplo perfeito do estilo culinário rústico e saboroso da região. Os ingredientes são selecionados cuidadosamente para criar uma combinação deliciosa de sabores que refletem a simplicidade da cozinha toscana.

Embora existam variações da receita de Frango Toscano, a base geralmente inclui frango desossado e sem pele, ervas como tomilho, alecrim e orégano, além de tomates, alho, cebola e azeite de oliva. A harmonização desses ingredientes em uma panela resulta em um prato suculento, repleto de aromas irresistíveis e sabores marcantes.

O Frango Toscano é frequentemente servido com uma variedade de acompanhamentos, como massas, polenta ou pão italiano. A escolha do acompanhamento pode variar conforme a preferência individual do cozinheiro ou da tradição local.

Além de ser apreciado nas cozinhas familiares, esse prato também é servido em restaurantes tradicionais na Toscana e em outras partes da Itália. Sua popularidade tem crescido ao redor do mundo, pois a combinação de sabores e a simplicidade da receita cativam os amantes da culinária italiana.

O Frango Toscano é uma verdadeira representação da cozinha toscana, destacando a riqueza dos ingredientes regionais e preservando as tradições culinárias italianas que atravessam gerações. Experimentar esse prato é como fazer uma jornada gastronômica até a bela região da Toscana, permitindo que você saboreie a essência da autêntica culinária italiana. Vamos à receita.

Ingredientes:

• 600 gramas de frango assado e desfiado.
• 1 maço de espinafre.
• 1 cebola fatiada.
• 3 dentes de alho.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 10 tomates-cereja.
• 1 colher de sopa de extrato de tomate.
• 30 gramas de queijo parmesão ralado.
• 1 xícara de creme de leite fresco.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Em uma frigideira vamos colocar um fio de azeite e a manteiga.
2. Depois acrescente a cebola e o alho e deixe refogar.
3. Adicione o frango e salteie bem na frigideira.
4. Coloque o espinafre, pode parecer muito, mas ele vai murchar bastante.
5. Misture tudo muito bem.
6. Adicione o creme de leite e misture.
7. Acrescente a colher de extrato de tomate.
8. Misture bastante para incorporar os sabores.
9. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
10. Coloque os tomates-cereja.
11. Por último acrescente o queijo parmesão ralado.
12. Salteie tudo pela última vez para combinar os sabores.
13. Sirva quente sobre pasta, purê, arroz ou o acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite

Assista ao passo a passo da receita no canal do YouTube.

O melhor frango toscano do mundo

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Penne Toscano com frango gratinado

O Melhor penne Toscano com frango gratinado

Sempre que eu me sinto apertado para fazer almoço ou jantar eu recorro ao macarrão, na maioria das vezes em 30 minutos já temos algo para comer. E apesar de parecer muitas vezes demasiado gourmet, é bem mais simples do que parece. 

Sem tirar que numa macarronada como essa você pode acrescentar proteínas e vegetais para enriquecer e colorir o seu prato e enganar de Masterchef, pois além de colorido, fica mais apetitoso. Essas  receitas que eu postei aqui e no canal, são todas vindas dos restaurantes que trabalhei e são bem apetitosas e super práticas e com certeza serão a alegria aí também na sua casa. Vamos à receita.

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango em cubos.
• 500 g de Penne.
• 1 Cebola grande em cubos.
• 1 pimentão vermelho em cubos.
• 3 dentes de alho.
• 3 tomates sem sementes picados.
• 1 xícara de caldo de galinha dissolvido em água.
• 2 xícaras de creme de leite fresco.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 200 g de espinafre.
• 70 g de queijo muçarela.
• 30 g de queijo parmesão.
• Sal e pimenta-do-reino.
• Azeite de oliva.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela cozinhe o macarrão.
2. Tempere o frango com sal e pimenta.
3. Em uma frigideira grande adicione uma colher de sopa de azeite e refogue o frango até ficar dourado e reserve. Na mesma frigideira adicione mais uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o pimentão até amolecer. 
4. Adicione o alho até começar a dourar.
5. Acrescente 1 xicara de de caldo de galinha e deixe reduzir 1/3.
6. Adicione o espinafre, o tomate, o creme de leite, o frango e o penne e misture até incorporar.
7. Transfira para uma assadeira, espalhe o restante do creme de leite, ajuste o sal e cubra com os queijos e leve ao forno a 180 graus até dourar.
8. Sirva imediatamente.

Bom apetite.

 

Assista ao vídeo no canal, vai lá

Macarrão Toscano