O melhor peixe empanado na cerveja.

 

O peixe com batatas fritas empanado com cerveja é um prato popular que se originou no Reino Unido em meados do século XIX. Acredita-se que a massa de cerveja foi adicionada ao peixe com batatas fritas na década de 1930. Nessa época, o uso da cerveja como agente de massa tornou-se popular no Reino Unido, pois acrescentava sabor e aroma distintos ao prato. A cerveja usada na massa geralmente era uma cerveja barata e de baixa qualidade. 

Fish and chips tornou-se um prato básico nas comunidades da classe trabalhadora no Reino Unido durante o final do século XIX e início do século XX. O prato era barato, farto e fácil de preparar, tornando-se uma escolha popular para famílias e trabalhadores. As lojas de peixe e batatas fritas, conhecidas como "chippies", tornaram-se uma visão comum em muitas vilas e cidades britânicas.

Hoje, o peixe com batatas fritas empanado com cerveja continua sendo um prato popular no Reino Unido, apreciado por pessoas de todo o mundo. A receita evoluiu ao longo do tempo, com muitos chefs experimentando diferentes tipos de cerveja e temperos para criar variações únicas do prato clássico. Vamos à receita.

Ingredientes:

• Nós vamos precisar de 1 filé de tilápia.
• 1/4 de copo de farinha de arroz.
• 1/4 de copo de farinha de trigo.
• 1 e 1/4 de colher de chá de fermento em pó químico.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Sal a gosto.
• 1/2 copo de cerveja gelada.
• E o quanto baste de farinha de arroz para passar no peixe.

Preparo:

1. Primeiro vamos cortar o peixe em tamanhos iguais.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Vamos passar o peixe na farinha de arroz e reservar.
4. Em uma tigela adicione as farinhas. o fermento em pó, sal e pimenta-do-reino.
5. Misture tudo muito bem.
6. Acrescente a cerveja.
7. Com o auxílio de um fouet misture as farinhas e a cerveja.
8. Mexa até conseguir massa pastosa e densa.
9. Pegue o peixe reservado e mergulhe na massa.
10. Leve para fritar em óleo quente.
11. Acrescente os filés de peixe um a um sem deixar que grudem no fundo da panela.
12. Frite o peixe até conseguir uma cor dourada e homogênea.
13. Deixe escorrer o excesso de óleo.
14. Sirva com batatas fritas bem quentes.

Bom apetite.

Peixe frito na cerveja.

Pavê de limão.

O melhor Pavê de limão que você ja fez.

A origem do pavê de limão é incerta e não há uma história específica sobre a criação dessa sobremesa. No entanto, sabe-se que o pavê é um doce de origem francesa que se popularizou no Brasil nas décadas de 1960 e 1970.

O pavê é uma sobremesa à base de biscoitos ou bolachas intercalados com camadas de creme, pudim ou mousse. No caso do pavê de limão, o creme é preparado com suco de limão, leite condensado e creme de leite, sendo que algumas receitas também incluem gelatina ou merengue.

O pavê de limão tornou-se uma sobremesa bastante comum em muitas mesas brasileiras, especialmente em ocasiões festivas e reuniões de família. Sua popularidade pode ser atribuída ao sabor refrescante e ácido do limão, que é muito apreciado no país.

Atualmente, existem diversas variações do pavê de limão, incluindo aquelas que usam outras frutas cítricas, como laranja e tangerina, além de versões mais elaboradas que incluem chantilly, suspiro ou raspas de limão na decoração. Vamos à receita.

Ingredientes: 

• 200 gramas de biscoito de maizena. 
• 2 caixas de leite condensado. 
• 3 caixas de creme de leite. 
• Suco de 3 limões. 

Preparo: 

1. Em um liquidificador vamos acrescentar o leite condensado. 
2. O creme de leite. 
3. E o suco de limão. 
4. Vamos bater tudo muito bem por 5 minutos. 
5. Depois de 5 minutos o creme deve ter uma consistência pastosa e homogênea. 
6. Reserve o creme e vamos montar o pavê. 
7. Forre o fundo da travessa com um pouco de creme. 
8. Em uma vasilha separada coloque o leite para molhar os biscoitos. 
9. Monte o seu pavê formando camadas de biscoito e creme. 
10. Cubra a primeira camada de biscoitos com 1/3 do creme. 
11. Coloque mais uma camada de biscoito sobre o creme. 
12. Cubra a camada de biscoito com mais 1/3 do creme. 
13. Faça uma última camada de biscoito. E cubra tudo com o restante do creme. 
14. Com uma espatula alise o creme de forma homogênea. 
15. Com um ralador decore o pavê com raspas de limão. 
16. Leve o pavê para a geladeira por pelo menos 4 horas. 

Bom apetite.

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Pavê de Limão.

Tabule, a salada árabe mais gostosa.

 Agora você pode fazer o melhor tabule do mundo.

Tabule é uma salada tradicional árabe consistindo em trigo bulgur cozido, temperado com ervas frescas, tomates, cebolas e um pouco de suco de limão. É uma salada refrescante e saudável, perfeita para ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Algumas variações também podem incluir ingredientes como pepino, hortelã, coentro ou outras ervas. É uma ótima opção para aqueles que procuram opções de alimentos leves e saudáveis.

A origem exata do tabule é desconhecida, mas acredita-se que ele tenha surgido na região do Oriente Médio, incluindo países como Síria, Líbano e Turquia. É uma salada antiga que tem sido apreciada há séculos pela sua simplicidade e versatilidade.

O trigo bulgur utilizado na receita é uma forma de trigo pré-cozido e seco, sendo facilmente encontrado na região e é uma forma econômica de adicionar carboidratos a uma refeição. Quando misturado com vegetais frescos e ervas, o tabule se transforma em uma salada saborosa e saudável. 

Hoje em dia, o tabule é amplamente conhecido e apreciado em todo o mundo, e é comum encontrá-lo em restaurantes árabes, mediterrâneos e de comida saudável. Além disso, é uma salada fácil de fazer em casa e pode ser facilmente personalizada com os ingredientes preferidos de cada pessoa. Vamos à receita.

Ingredientes: 

• 100 Gramas de trigo para quibe. 
• 1/2 pepino japonês cortado em cubos. 
• 1/2 cebola roxa cortada em cubos. 
• 2 tomates cortados em cubos. 
• 1/2 maço de salsinha picada. 
• Suco de 1 limão. 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto. 
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva. 

Preparo: 

1. Cubra o trigo com água e reserve. 
2. Corte o pepino em cubos. 
3. Agora corte a cebola em cubos e reserve. 
4. Corte os tomates em cubos. 
5. Agora vamos escorrer o trigo e tirar o excesso de água. 
6. Tire toda água possível do trigo. 
7. Adicione os pepinos, tomates e a cebola roxa e misture. 
8. Pique a salsinha grosseiramente. 
9. Corte hortelã e acrescente ao tabule, (Esqueci de incluir nos ingredientes). 
10. Tempere com sal e pimenta-do-reino. 
11. Adicione o suco de 1 limão. 
12. Misture tudo muito bem. 
13. Acrescente o azeite e misture. 
14. Sirva a salada fresca e decore com folhas de hortelã. 

Bom apetite.

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Tabule.

O famoso pão árabe, o pão pita.

Aprenda o passo a passo desse delicioso pão pita.

 

O pão pita é um tipo de pão achatado típico do Oriente Médio, Norte da África e outras cozinhas mediterrâneas que existe há milhares de anos. Também conhecido como pão árabe, pão sírio e pão libanês, o pão pita é tipicamente redondo, sem fermento e feito de farinha de trigo. Seu formato exclusivo de bolso o torna um recipiente ideal para vários recheios, de salgados a doces.

As origens exatas do pão pita permanecem um tanto misteriosas, mas evidências arqueológicas mostram que ele foi preparado por milhares de anos. Um dos primeiros exemplos de pão pita vem das ruínas de Catal Huyuk na Turquia, que datam de aproximadamente 7000 a.C. A descoberta de antigos fornos de pedra e pães sírios na área sugere que o pão pita fazia parte das primeiras civilizações.

O pão pita tem sido um alimento básico no Oriente Médio e na região do Mediterrâneo ao longo da história, tornando-se cada vez mais popular no final do século XVIII. Nessa época, era comum encontrar pães sírios, tipo pita, em restaurantes e pequenas padarias da região. Foi também nessa época que o pita pocket se tornou popular, proporcionando uma maneira eficiente de comer vários recheios.

A popularidade do pão pita se espalhou pelo mundo no século XX, levada por imigrantes e viajantes que queriam compartilhar sua cultura com outras pessoas. Com a globalização dos ingredientes, a produção do pão pita ficou mais fácil, ampliando a disponibilidade do prato em todo o mundo.

Hoje, o pão pita continua popular, usado em muitos pratos em todo o Oriente Médio, Mediterrâneo e além. Muitas vezes, é preparado de maneira tradicional como parte dos menus de café da manhã e almoço. Embora tenha sido adaptado a outras cozinhas ao longo dos anos, o pão pita ainda mantém seu sabor e textura característicos, apreciados há séculos. Vamos à receita.

Ingredientes: 

• 500 gramas de farinha de trigo. 
• 300 gramas de água gelada. 
• 25 gramas de azeite. 
• 10 gramas de sal. 
• 5 gramas de fermento biológico seco. 

Preparo: 

1. Na tigela com a farinha de trigo adicione o sal e o fermento. 
2. Misture tudo muito bem. 
3. Acrescente o azeite e a água gelada. 
4. Misture com a espátula até onde conseguir. 
5. É hora de botar a mão na massa. 
6. Misture tudo para incorporar bem. 
7. Transfira a massa para a bancada e deixe descansar por 10 minutos. 
8. Agora vamos sovar a massa. 
9. Acrescente farinha de trigo se a massa estiver muito úmida e sove até ficar homogênea. 
10. Coloque um fio de azeite na tigela e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho. 
11. Após uma hora transfira a massa para a bancada. 
12. Faça um círculo com a massa e corte em 8 pedaços iguais. 
13. Faça 8 bolas uniformes com a massa. 
14. Deixe descansar por 15 minutos. 
15. Agora vamos abrir a massa e formar os pães. 
16. Cubra os discos com um pano para não ressecarem. 
17. Abra todos os discos. 
18. Em uma frigideira em fogo médio vamos assar os pães. 
19. Em pouco tempo algumas bolhas vão surgir. 
20. Até o pão começar a inflar como um balão. 
21. Está pronto o seu pão pita. 

Bom apetite.

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Pão Pita.