Tuna Melt - Sanduíche de salada de atum
Recentemente eu tive uma conversa com um grande amigo meu, Marcelo Zeferino, e nessa conversa ele relembrou fatos do tempo de escola e me fez uma cobrança, falando que achava o canal legal e tudo, mas queria ver também um pouco da história do meu passado, quando ainda com 17 anos eu vendia sanduíches naturais no intervalo das aulas.
Pensando nisso, eu resolvi juntar passado e presente. A receita da salada de atum é a mesma de mais de 20 anos atrás, mas com um toque novo que aprendi nos EUA. É muito comum fazermos especiais com sanduíches no almoço que, devido ao pouco tempo que eles tem para almoçar e voltar para o trabalho, preferem almoços rápidos e leves. Foi lá que conheci essa versão do sanduíche que ganha mais sabor e é realmente delicioso, experimente fazer você em casa. Vamos à receita.
Ingredientes:
• 2 latas de 170 g de atum em azeite.
• 1 colher de chá de suco de 1 limão.
• 1 colher de chá de molho inglês.
• 1 colher de chá de molho shoyu.
• ½ copo de maionese.
• ½ cebola roxa picada.
• 1 colher de chá de mostarda, (eu prefiro dijon).
• 8 fatias de queijo, (eu uso gruyère, mas pode ser cheddar ou muçarela).
• 8 fatias de Pão de forma de sua preferência.
• Azeite.
• Manteiga.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Salsinha e cebolinha, (opcional).
Preparo:
- Escorra o atum do azeite e em uma tigela misture com molho inglês, Shoyu, limão, maionese, cebola roxa, mostarda e salsa e cebolinha e reserve.
- Em uma chapa ou frigideira coloque um fio de azeite para aquecer enquanto passa manteiga nos pães.
- Adicione os pães a frigideira e coloque uma fatia de queijo em cada lado e deixe dourar.
- Adicione o atum, feche sanduíche e deixe dourar a sua preferência.
Sirva imediatamente e bom apetite.
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