O mais gostoso, fácil e delicioso petit gateau.

O mais gostoso e fácil de fazer petit gateau 

 

Quem nunca ficou com água na boca em um restaurante, quando viu aquela sobremesa clássica de chocolate com aquela leve fumacinha e uma bola deliciosa de sorvete cremosa do lado? E quando a pessoa dá a primeira colherada no bolinho e aquele rio de chocolate escorre pelo prato, hummm, não sei você, mas só com essa descrição minha boca já encheu de água.

Essa receita pode assustar ao navegante de primeira viagem, mas, é mais fácil do que você imagina e as proporções aqui dão para fazer um médio ou dois pequenos, fica a seu critério.

Vamos à receita.

Ingredientes: 

• 1 ramekin de aproximadamente 10 cm 
• 15 gramas de farinha de trigo 
• 32 gramas de manteiga 
• 40 gramas de chocolate meio amargo 
• 40 gramas de açúcar 
• 1 ovo 
• 5 gramas de essência de baunilha 

Preparo:

1. Unte o ramekin com manteiga e farinha e reserve. 
2. Em uma tigela adicione o ovo, açúcar e essência de baunilha e com auxílio de um fouet, bata bem até incorporar e a mistura ficar mais pálida
3.  Adicione lentamente a mistura do chocolate, peneire a farinha de trigo misture bem. 
4. Transfira a mistura e preencha 2/3 do ramekin Leve ao forno pré-aquecido por 8-11 minutos 
5. Deixe esfriar levemente, desenforme em um prato e decore com açúcar de confeitero 

Bom Apetite.

 

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Petit gateau

O mais fácil tiramisu

O mais gostoso e fácil tiramisu

 

Quando comecei a cozinhar a única certeza que eu tinha era que eu não iria me aventurar na arte de fazer doces, alguns anos depois e aqui estou eu escrevendo para vocês uma receita de tiramisu. Confesso que esse foi o primeiro doce que fiz, foi uma necessidade em um evento no restaurante e o nosso confeiteiro faltou. E o medo de não conseguir fazer? Eu nunca havia feito um doce, que dirá um tiramisu. Graças a Deus deu tudo certo e o evento foi um sucesso, dai para frente o medo foi embora, mas reconheço que fazer doces é uma arte e eu ainda tenho muito que melhorar, mas acredito estar andando na direção certa. Então não vamos perder mais tempo e vamos a receita

Ingredientes: 

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha 
• 500 ml de creme de leite fresco 
• 200 gramas de biscoito champanhe 
• 1 copo e meio de café 

Preparo: 

1. Em uma tigela adicione as duas colheres de açúcar mascavo, extrato de baunilha e o creme de leite fresco e bata a ponto de chantili. 
2. Acrescente o cream cheese e bata até incorporar. 
3. Misture e reserve na geladeira. 
4. Molhe o biscoito champanhe sem encharcar no café e cubra o fundo de uma forma ou assadeira com fundo removível. 
5. Com metade do creme, cubra a primeira camada de biscoitos.
6. Faça mais uma camada de biscoito champanhe no café e cubra com restante do creme. 
7. Decore com chocolate 70% cacau.
8. Guarde na geladeira por 4 horas 

Bom Apetite.

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Tiramisu

O mais fácil e gostoso frango crocante do KFC

 As melhores e mais gostosas tiras de frango estilo KFC.

Gostoso, crocante e dá vontade de comer sempre mais. Essa receita é uma das mais famosas nos EUA. Você já deve saber que para os americanos existe o seguinte ditado, na dúvida, frita. Mas a verdade é que funciona, principalmente nessa receita. O fato de marinar no creme de leite fresco, a escolha dos temperos e a dupla passada na farinha para empanar fazem com que o frango mantenha a suculência e o sabor fica delicioso. Só de falar já está me dando água na boca. Vamos à receita.

 

Ingredientes do frango:

• 300 gramas de filezinhos de frango 
• 1 colher de chá de sal 
• 1/2 colher de sopa de alho em pó 
• 1/2 colher de sopa de páprica picante 
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino 
• 1/2 copo de creme de leite fresco 

Preparo: 

1. Em uma tigela adicione o frango e todos os ingredientes. 
2. Misture todos muito bem deixando o frango submerso. 
3. Reserve na geladeira por meia hora marinando. 

Ingredientes para a massa: 

• 140 gramas de farinha de trigo 
• 70 gramas de amido de miho 
• 1/2 colher de chá de sal 
• 1 colher de chá de páprica picante 
• 1/2 colher de sopa de alho em pó 

Preparo: 

1. Em uma tigela adicione todos os ingredientes e misture bem.
2.  Retire o frango da geladeira e na mistura acrescente um ovo batido misturando bem 
3. Passe os filezinhos de frango na mistura de farinha uma vez e retorne o frango ao marinado.
4.  Misture até umedecer as tiras novamente e retorne a farinha para empanar uma segunda vez.
5.  Aqueça uma frigideira em fogo médio alto e acrescente dois dedos de óleo vegetal. 
6. Quando o óleo estiver quente, frite as tirinhas de frango até ficarem bem douradas e crocantes, e bem cozidas por dentro Retire e deixe escorrer o excesso de óleo. 
7. Sirva bem quentes. 

Bom Apetite.

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Tiras de frango do KFC

A melhor panqueca de carne Gratinada

A mais fácil e gostosa panqueca de carne gratinada.

 
Eu gosto desse prato porque me faz recordar da minha infância. Desde muito pequeno que eu gosto de panquecas e confesso a vocês que sempre que eu pensava em fazer uma receita para o canal e para postar aqui eu pensava em fazer panquecas. Pois, agora eu fiz.  Simples, rápida, leva poucos ingredientes e é uma delícia. E você pode rechear como quiser. Vamos à receita. 

 

Ingredientes para a carne moída: 

• 500 gramas de carne moída 
• 1 copo de molho de tomate caseiro 
• 1 copo de água 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• 1 cebola picada 
• 3 dentes de alho picados 
• Azeite o quanto baste. 

Preparo: 

1. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e a carne moída e deixe dourar por alguns minutos sem mexer. Depois vá quebrando a carne para que doure uniformemente. 
2. Adicione a cebola e deixe dourar, depois alho e também deixe dourar. 
3. Acrescente o molho de tomate e a água, ajuste sal e a pimenta-do-reino e deixe reduzir.
4.  Reserve. 

Ingredientes para a massa:

• 1 ½ copo de leite 
• 1 copo de farinha de trigo 
• 2 ovos 
• Sal a gosto 
• manteiga ou óleo para untar a frigideira 

Preparo: 

1. Em um liquidificador adicione todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. 
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio baixo e acrescente duas conchas da massa na frigideira, faça movimentos circulares com a panela para que a massa cubra o fundo e fique fina. 
3. Deixe dourar dos dois lados e reserve. 
4. Repita até terminar a massa, deve render 9 panquecas dependendo do tamanho da sua frigideira.
5. Agora monte as panquecas recheando-as com a carne moída e enrolando até formar um canudo.
6. Disponha na assadeira de sua preferência e cubra com molho de tomate e parmesão ralado. 
7. Leve a forno pré aquecido a 180 graus até dourar. 

Bom Apetite.

 

  

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Panquecas de carne gratinadas.