Macarronese - Pasta Salad
Esse é um prato bem versátil, maionese de macarrão pode ser um prato principal para os dias de calor, acompanhamento em um almoço, churrasco ou um piquenique... as possibilidades são infinitas. Eu particularmente adoro e confesso que quando eu fazia para algum prato especial no restaurante, eu provavelmente dava prejuízo afinal a vida de cozinheiro não é fácil e às vezes você não tem tempo ou não consegue parar para almoçar, então ter algo para colocar rápida num prato e fazer uma boquinha tava valendo.
E você pode fazer ao seu gosto, com presunto ou com atum, sardinha, peito de peru, as possibilidades são inúmeras, fica ao seu critério. Essa é uma das receitas que eu faço, mas tenho outras versões mais light ou mais gourmetizada, como falei as possibilidades são infinitas. Vamos à receita.
Ingredientes:
- 300 g de macarrão parafuso cozido.
- ½ cebola picada.
- 2 colheres de sopa de Pimentão verde e amarelo picados.
- 1 talo de aipo picado.
- Presunto de sua preferência picado.
- 50 g de muçarela de búfala.
- Tomate cereja picado a gosto.
- 3 colheres de sopa de maionese.
- 1 ½ colheres de sopa de mostarda.
- 1 cenoura ralada.
- Salsinha e cebolinha a gosto.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela adicione todos os ingredientes e tempere a gosto.
- Adicione a maionese e a mostarda e misture todos os ingredientes.
- Sirva como acompanhamento ou prato principal.
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