O melhor bolo de frigideira do mundo.

 Agora você pode fazer o melhor e mais fácil bolo de frigideira.

Hoje trago para vocês uma receita simples e incrivelmente deliciosa: o bolo de chocolate feito na frigideira. Sim, você leu certo! Agora você pode satisfazer seus desejos por um bolo fofinho e chocolatudo em questão de minutos, usando apenas uma frigideira. Sem forno, sem espera longa, apenas um bolo maravilhoso em tempo recorde. 

Você pode servir com uma generosa bola de sorvete, chantilly ou uma simples pitada de açúcar de confeiteiro. Essa receita é perfeita para os momentos de urgência por um doce, ou quando você deseja surpreender alguém com um deleite instantâneo. Experimente essa receita de bolo de chocolate na frigideira e compartilhe comigo suas experiências! Tenho certeza de que você vai adorar a praticidade e o sabor desse mimo culinário. Vamos à receita.

Ingredientes:

• 40 gramas de farinha de trigo.
• 25 gramas de chocolate 70% cacau.
• 70 gramas de açúcar.
• 30 gramas de manteiga.
• 1 ovo.
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 1/4 de copo de leite.

Preparo:

1. Em uma frigideira em fogo baixo, vamos derreter a manteiga.
2. Uma vez derretida desligue o fogo.
3. Acrescente o chocolate e faça uma mistura homogênea.
4. Agora acrescente o açúcar e o ovo e misture rapidamente.
5. Adicione o bicarbonato de sódio, a farinha de trigo e o leite.
6. Misture bem para obter uma massa homogênea.
7. Com uma espatula, limpe as bordas e distribua a massa no centro da frigideira.
8. Acenda a chama em fogo baixo e em uma boca, coloque duas grelhas para afastar o fundo da frigideira do fogo e assim não queimar o bolo.
9. Tampe a frigideira e deixe assar por 15 minutos.
10. Faça o teste do palito se a massa estiver quase cozida, desligue o fogo e deixe o calor residual terminar de assar o bolo.
11. Misture 1/3 de copo de leite com 1 colher de sopa de achocolatado e umedeça a massa do bolo.
12. Deixe descansar.
13. Cubra com a sua cobertura preferida, ganache, Nutella, cobertura de brigadeiro, a que você preferir.
14. Agora é só servir e degustar.

Bom apetite.

Assista ao video da receita.

Bolo de frigideira.

Agora você pode fazer o melhor Bolo Mousse de Chocolate

 Bolo Mousse de Chocolate.

Mousse de chocolate é uma sobremesa feita com chocolate e creme que existe desde o século XIX. Ele pode ser rastreado até a França, onde foi servido pela primeira vez no Café de Paris no final do século XIX. Diz-se que o prato foi criado por Auguste Escoffier, um lendário chef francês. Ele combinou chocolate derretido, clara de ovo e creme para criar uma sobremesa leve e fofa. O nome mousse é francês para "espuma" e é uma descrição adequada para a textura fofa e arejada do prato.

A mousse de chocolate rapidamente se espalhou pela Europa, sendo servida em muitos restaurantes e cafés. Ele acabou chegando aos Estados Unidos na década de 1940 e desde então se tornou uma sobremesa amplamente popular. Hoje, pode ser encontrado em diversos sabores, sendo que algumas receitas pedem ingredientes como licores, café ou frutas.

Hoje, a receita clássica de mousse de chocolate tornou-se a base para uma variedade de variações criativas e deliciosas. Algumas dessas variações incluem o uso de chocolate amargo, chocolate branco ou até mesmo a adição de outros ingredientes, como nozes ou especiarias. Transformar essa delícia em um bolo foi uma consequência natural. Vamos à receita.

Ingredientes:

 Para o Bolo:

• 10 biscoitos recheados.
• 45 gramas de manteiga.
• 200 gramas de chocolate meio amargo.
• 300 ml de creme de leite gelado.

Para o ganache

• 100 gramas de chocolate meio amargo.
• 80 ml de creme de leite fresco.

Preparo:

1. Em um processador, bata as bolachas.
2.  Transfira a farinha das bolachas para uma tigela.
3. Acrescente a manteiga derretida.
4. Misture para umedecer toda a farinha de bolacha e reserve.
5. Em outra tigela acrescente o creme de leite gelado.
6. Bata o creme até o ponto de chantili.
7. Enquanto isso, derreta os 200 gramas de chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos para não queimar.
8. Após derreter o chocolate, acrescente duas colheres de sopa de chantili e misture bem.
9. Depois, acrescente o restante do chantili na mistura de chocolate.
10. Mexa delicadamente de baixo para cima, até que tos os ingredientes estejam incorporados e reserve.
11. Em um prato com um aro cortador de 11 x 5 cm ou em uma forma de bolo, faça o fundo do bolo com a farinha de biscoito.
12. Pressione bem firme com a ajuda de uma concha ou colher pequena.
13. Cubra com a mistura do mousse e leve ao congelador por 30 minutos.
14. Desenforme o bolo e alise a superfície.
15. Enquanto isso, aqueça os 80 ml de creme de leite e despeje sobre as 100 gramas de chocolate restante para fazer o ganache.
16. Despeje o ganache sobre o bolo e decore como preferir.

Bom apetite.

Assista ao video no canal do Chefe do Sabor

Bolo Mousse de Chocolate

Easy chocolate cake - Bolo fácil de chocolate

 Bolo Fácil de Chocolate

   

E no vídeo e hoje eu dedico mais uma vez àqueles fãs de bolo de chocolate, mas que não têm muita intimidade com a produção dos doces. Aqui eu confesso que cheguei a dizer que jamais me dedicaria a arte de maxissérie por ser uma ciência muito exata, que não admitia erros nem improvisações, o que eu adoro fazer nos meus pratos.

Mas ao voltar para o Brasil, compreendi que não seria um Chef completo se não me dedicasse a dominar o meu medo e conquistasse mais essa técnica. Agradeço também a descoberta do canal de Emma Fontanella que me auxiliou me mostrando como é fácil e gostoso trabalhar com doces. Vamos à receita.

Ingredientes:

• 75 g manteiga
• 25 g de óleo
• 100 g de açúcar
• 2 ovos
• 160 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 120 g de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de colher de chá de sal
• 25 g de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de leite 
  

Preparo:

1. Em uma tigela grande bata a manteiga, o óleo, o açúcar e a baunilha.
2. Adicione os ovos um de cada vez.
3. Adicione os ingredientes secos e o leite e misture bem, acrescente o cacau em pó com o leite.
4. Despeje a massa do bolo em uma forma de bolo de 18 cm, untadas, enfarinhadas e forradas com papel manteiga
5. Asse os bolos em forno pré-aquecido a 170 ° por cerca de 12 a 15 minutos. Faça o teste do palito: se não houver massa molhada, o bolo está pronto. Não asse demais.
6. Deixe o bolo esfriar completamente.
7. Em uma tigela derreta o chocolate com 1 colher de sopa de óleo.
8. Deixe o chocolate atingir a temperatura ambiente antes de revestir seus bolos com esta mistura.
9. Coloque os bolos em um papel, manteiga e deixe a cobertura endurecer. Bom Apetite.

 Assista ao vídeo no canal do YouTube. Vai lá.

Bolo fácil de chocolate

Bolo de frigideira - 10 minute pan fry chocolate cake

 Bolo de Frigideira

  

E hoje foi o lançamento do décimo vídeo do canal do YouTube. Quando eu comecei a pensar nesse canal eu fiz muitas pesquisas, como fazer o canal, como mostrar as receitas, eu fiz muitas pesquisas, e nessas pesquisas eu conheci o canal de Emma Fontanella e descobri várias receitas bem interessantes. Ultimamente ela tem se  dedicado a descobrir receitas mais simples e rápidas de se fazer e eu te digo que elas funcionam de verdade.

Essa receita eu vi e quis experimentar pois eu tenho uma irmã que tem uma queda por doce, então vez ou outra me pede para fazer um doce. Resolvi fazer esse bolo e fiquei muito bem impressionado. Então aqui vai a receita, aproveitem.

Ingredientes:

• 40 g farinha de trigo
• 25g de chocolate em pó
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 70 g de açúcar
• 30 g de manteiga
• 1 ovo
• 1/4 de uma xícara de leite

Modo de preparo:

1. Em fogo brando, derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente de fundo grosso de 20 cm.
2. Adicione o cacau em pó e misture até dissolver completamente.
3. Adicione o açúcar e o ovo à temperatura ambiente, adicione a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, o sal e o leite e misture bem.
4. Raspe o fundo da panela e limpe as laterais.
5. Coberto com uma tampa, cozinhe o bolo em um fogão em fogo baixo por 10 a 12 minutos.
6. Retire a panela do fogo, deixando a tampa, e deixe que o bolo descanse por 2 minutos. 
7. Deixe esfriar Faça alguns furos no bolo com um garfo. Em seguida, regue o bolo com leite achocolatado e deixe o bolo descansar assim por 10 minutos.
8. Cubra com uma ganache de chocolate e decore a seu modo. 

Bom apetite!!!!

Assista ao vídeo no canal, vai lá

Bolo de frigideira