Cookies de brownie.

O mais delicioso cookie de brownie que você já viu

Eu adoro um bom brownie, tenho uma receita aqui no blog que é a que eu uso desde a época dos EUA. É uma receita tao boa que eu recomendo até para você, se quiser fazer uma renda extra, fazer para vender, porque é muito gostosa mesmo. Agora eu descobri essa receita nova, que fica uma delícia e é boa porque é a quantidade certa para matar a sua fome de brownie, sem ter que fazer uma bandeja inteira só para você que esta sozinho em casa.

Preste atenção no tempo de cozimento para não ressecar o brownie e para ficar mais bonitinho, use uma colher de sorvete para medir os seus cookies, eu não tinha aqui em casa quando fiz o video, mas deu tudo certo do mesmo jeito. Vamos à receita.

 Ingredientes: 

• 120 g de chocolate meio amargo picado. 
• 30 g de manteiga. 
• 1 ovo. 
• um quarto de xícara de açúcar mascavo. 
• uma pitada de sal. 
• um quarto de xícara de farinha de trigo. 
• meia colher de chá de fermento em pó químico. 
• 30 g de chocolate meio amargo picado. 

Preparo: 

1. Em uma tigela coloque o ovo e o açúcar mascavo. 
2. Com o auxílio de um fouet bata até dobrar de volume. 
3. Acrescente a farinha o fermento em pó químico e o sal. 
4. Misture tudo muito bem para incorporar. 
5. Por último acrescente os 30 g de chocolate picado. 
6. Deixe descansar por 5 minutos. 
7. Depois em uma forma untada ou com uma manta antiaderente forme os cookies e leve para descansar na geladeira por 5 minutos. 
8. Após 5 minutos, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. 

Bom Apetite.

  

Assista ao vídeo no canal, vai lá

cookie de brownie

Chocolate chip Cookies 

 

Chocolate chips cookies não é uma receita muito usada em restaurantes nos Estados Unidos, somente em casos em que você traz um algo mais gourmet à mesa, mas com certeza não falta em nenhuma casa americana. E isso com certeza porque se tem uma coisa que eles gostam além de comer fora, são os doces. Num país onde a maioria sai de casa para tomar café na rua, sim aquelas cenas que você vê em filmes da família tomando café antes de ir para escola e pro trabalho é rara na realidade, por isso tantos Dunkin Donuts, Starbucks e McCafé espalhados por lá.

Os cookies são uma febre e tem vários sabores, mas eu acho que o preferido é o chocolate chips que convenhamos é muito bom, por isso, vamos a receita.

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 150 g de açúcar mascavo 
• 150 g de açúcar comum
• 2 ovos 
• 300 g de gotas de chocolate
• 400 g de farinha de trigo 
• 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio 
• 3/4 de colher de chá de sal 

Modo de Preparo: 

1. Em uma tigela misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar comum e a baunilha e bata com uma batedeira de mão até atingir cremosidade.
2. Adicione os dois ovos e continue batendo até incorporar.
3. adicione os outros ingredientes e misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
4. Adicione então as gotas de chocolate e misture até combinar.
5. Divida a massa em bolas de 75 gramas cada e congele.
6. aqueça o forno a 200 graus e coloque os cookies direto do freezer para o forno por 12 a 14 minutos, isso vai fazer com que o exterior fique crispy, mas o interior cremoso.

Agora um bom café com leite e bom apetite.