Delicie-se com os irresistíveis sabores do melhor frango da Toscana.

 Agora você pode fazer na sua casa o melhor frango toscano do mundo. 

O Frango Toscano, ou "Pollo alla Toscana" em italiano, é uma receita tradicional da região da Toscana, na Itália. A culinária toscana é conhecida por seus pratos simples, mas repletos de sabores autênticos, que destacam os ingredientes frescos e locais.

A Toscana é uma região situada no centro da Itália, famosa por suas paisagens deslumbrantes, cidades históricas como Florença, Siena e Pisa, e, é claro, sua rica tradição gastronômica. A culinária toscana é influenciada pela abundância de ingredientes frescos e sazonais disponíveis na região, como azeite de oliva, ervas aromáticas, carnes, legumes e queijos.

Essa preparação é um exemplo perfeito do estilo culinário rústico e saboroso da região. Os ingredientes são selecionados cuidadosamente para criar uma combinação deliciosa de sabores que refletem a simplicidade da cozinha toscana.

Embora existam variações da receita de Frango Toscano, a base geralmente inclui frango desossado e sem pele, ervas como tomilho, alecrim e orégano, além de tomates, alho, cebola e azeite de oliva. A harmonização desses ingredientes em uma panela resulta em um prato suculento, repleto de aromas irresistíveis e sabores marcantes.

O Frango Toscano é frequentemente servido com uma variedade de acompanhamentos, como massas, polenta ou pão italiano. A escolha do acompanhamento pode variar conforme a preferência individual do cozinheiro ou da tradição local.

Além de ser apreciado nas cozinhas familiares, esse prato também é servido em restaurantes tradicionais na Toscana e em outras partes da Itália. Sua popularidade tem crescido ao redor do mundo, pois a combinação de sabores e a simplicidade da receita cativam os amantes da culinária italiana.

O Frango Toscano é uma verdadeira representação da cozinha toscana, destacando a riqueza dos ingredientes regionais e preservando as tradições culinárias italianas que atravessam gerações. Experimentar esse prato é como fazer uma jornada gastronômica até a bela região da Toscana, permitindo que você saboreie a essência da autêntica culinária italiana. Vamos à receita.

Ingredientes:

• 600 gramas de frango assado e desfiado.
• 1 maço de espinafre.
• 1 cebola fatiada.
• 3 dentes de alho.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 10 tomates-cereja.
• 1 colher de sopa de extrato de tomate.
• 30 gramas de queijo parmesão ralado.
• 1 xícara de creme de leite fresco.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Em uma frigideira vamos colocar um fio de azeite e a manteiga.
2. Depois acrescente a cebola e o alho e deixe refogar.
3. Adicione o frango e salteie bem na frigideira.
4. Coloque o espinafre, pode parecer muito, mas ele vai murchar bastante.
5. Misture tudo muito bem.
6. Adicione o creme de leite e misture.
7. Acrescente a colher de extrato de tomate.
8. Misture bastante para incorporar os sabores.
9. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
10. Coloque os tomates-cereja.
11. Por último acrescente o queijo parmesão ralado.
12. Salteie tudo pela última vez para combinar os sabores.
13. Sirva quente sobre pasta, purê, arroz ou o acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite

Assista ao passo a passo da receita no canal do YouTube.

O melhor frango toscano do mundo

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A chowder de frango, milho e bacon mais gostosa do mundo.

 Agora você pode fazer a melhor chowder de frango, milho e bacon aí na sua casa. 

A Chicken Corn Chowder é uma sopa cremosa de milho com frango que é um prato popular na culinária americana. A origem exata da sopa é desconhecida, mas há algumas teorias sobre como ela se originou. Alguns acreditam que a sopa foi criada pelos colonos americanos, que aprenderam a fazer sopa de milho com os nativos americanos. Outros acreditam que a sopa foi criada por imigrantes europeus que se estabeleceram na América e adaptaram a sopa de seus países de origem. A sopa é feita com milho, frango, batatas, cebola e outros ingredientes, e é servida quente. A sopa é um prato popular em todo o país e é frequentemente servida em restaurantes e cafés. Existem muitas variações da receita, algumas incluem bacon, queijo, pimentão e outros ingredientes. A sopa é uma ótima opção para os dias mais frios e pode ser facilmente preparada em casa.

Ingredientes:

• 600 gramas de sobrecoxa de frango sem osso e sem pele.
• 2 batas cortadas em cubos.
• 300 gramas de milho fresco.
• 1 cebola pequena picada.
• 1 cenoura picada.
• 2 talos de salsão picado.
• 1/2 pimentão verde picado.
• 3 dentes de alho.
• 4 fatias de bacon picadas.
• 2 copos de caldo de galinha.
• 1 copo de creme de leite fresco.
• 20 gramas de manteiga.
• 20 gramas de farinha de trigo.

Preparo:

1. Em uma panela vamos acrescentar um fio de azeite e fritar o frango.
2. Deixe fritar bem.
3. Adicione o bacon e deixe fritar.
4. Agora vamos adicionar a cebola, a cenoura, o salsão, o pimentão e o alho e refogar.
5. Acrescente a manteiga e misture com todos os ingredientes.
6. Adicione a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar por algum tempo.
7. Coloque os dois copos de caldo de galinha.
8. Misture tudo muito bem e acrescente o milho.
9. Coloque o creme de leite e misture bem.
10. Agora adicione as batatas.
11. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos ou até as batatas ficarem aldente.
12. Ajuste sal e pimenta-do-reino.
13. Quando as batatas estiverem prontas, leve a sopa para a bancada.
14. Escolha o seu prato e sirva imediatamente.

Bom apetite.

Assista ao video da receita no YouTube.

Chowder de frango, bacon e milho.

As mais gostosas almôndegas italianas.

Agora você pode fazer as melhores almôndegas aí na sua casa. 

 

Almôndegas são uma iguaria deliciosa e versátil apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. A origem dessas almôndegas é desconhecida, mas sua fascinante história remonta há séculos. As almôndegas têm raízes antigas, com evidências de sua existência remontando aos tempos antigos gregos e romanos. Naquela época, eram feitos com carne picada, pão embebido em líquidos como leite ou vinho, ervas e especiarias. Essas bolinhas de sabor são cozidas em caldo e se tornam uma iguaria apreciada por ricos e pobres.

Na Europa, as almôndegas eram populares durante a Idade Média e o Renascimento. As cozinhas italiana e sueca destacam-se pela sua variedade. Na Itália, as "polpettas" são feitas de vitela, farinha de rosca, queijo parmesão e ervas frescas e são servidas com molho de tomate sobre macarrão ou como lanche.

As almôndegas conquistam paladares do mundo todo com sua versatilidade e sabor irresistível. Eles são frequentemente encontrados em uma variedade de pratos, como macarrão com almôndegas, almôndegas com molho barbecue, almôndegas suecas com purê de batatas e muito mais.

Essas delícias têm uma história rica e variada, com origens ancestrais e adaptações a diferentes culturas culinárias ao longo dos séculos. Estas pequenas bolinhas de carne têm o poder de unir as pessoas pela alegria de comer e partilhar uma deliciosa refeição.

Agora que sabemos mais sobre a história das almôndegas, apreciamos ainda mais quando as trazemos para a mesa. Então, por que não experimentar uma nova receita e saborear este prato clássico que transcende fronteiras? Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1/2 quilo de carne moída.
• 400 gramas de carne moída de porco.
• 1 xícara de leite.
• 1 xícara de farinha de rosca.
• 2 ovos.
• 1/2 cebola picada.
• 3 dentes de alho.
• 1 colher de sopa de manjericão fresco.
• 2 colheres de sopa de salsinha picada.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Em uma tigela vamos colocar as carnes moídas bovinas e suínas.
2. Depois a cebola e o alho.
3. A farinha de rosca e o leite.
4. Acrescente os ovos.
5. O manjericão e a salsinha picada.
6. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
7. Com a ajuda de uma espátula comece a misturar todos os ingredientes.
8. Após agregar todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa.
9. Não pressione os ingredientes com firmeza, quanto mais você apertar, mais firme a almôndega vai ficar, e nós não queremos isso.
10. Unte uma forma com azeite.
11. Escolha o tamanho das suas almôndegas e forme-as com cuidado, mas firme.
12. Leve as almôndegas para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos ou até dourar.
13. Uma vez prontas, sirva as almôndegas ainda quentes.
14. Faça o seu molho especial para acompanhar essa delícia.

Bom apetite.

Assista ao video no canal do YouTube.

Almôndegas italianas.

A melhor Tortinha de maça estilo McDonald's na massa de pastel.

Agora você pode fazer aí na sua casa a melhor Tortinha de maça estilo McDonald's.

 

A tortinha de maçã do McDonald's na massa de pastel é uma receita fácil e deliciosa para quem ama sobremesas. Feita com ingredientes simples, como maçãs frescas, açúcar e canela, e envolta em uma massa de pastel crocante e amanteigada, esta tortinha vai conquistar seu paladar.

Para fazer esta receita em casa, basta cortar as maçãs em cubinhos e cozinhá-las com açúcar e canela até obter uma mistura suculenta. Depois, basta colocar a mistura em pequenas porções de massa de pastel, fechá-las e assá-las no forno até que fiquem douradinhas.

Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais deliciosa. Essa tortinha vai fazer sucesso na sua casa, vamos à receita.

Ingredientes:

• 4 maçãs.
  
• 95 gramas de açúcar mascavo.
• 105 gramas de açúcar refinado.
• 4 gramas de canela em pó.
• Suco de 1 limão-siciliano.
• 9 gramas de maizena.
• 2 colheres de sopa de água.
• 1 pitada de sal.
• Massa de pastel de sua preferência.

Preparo:

1. Vamos começar descascando as maçãs.
2. Após descascadas vamos cortar as maçãs em cubinhos uniformes.
3. Agora adicione o suco de 1 limão e misture bem.
4. Transfira as maçãs para uma panela e acrescente os açúcares.
5. Deixe descansando por 10 minutos.
6. Isso vai fazer as maçãs liberarem bastante caldo.
7. Em fogo médio alto, comece a cozinhar as maçãs.
8. Acrescente a canela e misture.
9. Deixe cozinhar por 10 minutos.
10. Adicione o sal e experimente a maçã para sentir a textura.
11. Enquanto isso dissolva o amido de milho com as duas colheres de sopa de água.
12. Acrescente o amido a panela, misture e deixe cozinhar por 1 minuto para engrossar o caldo.
13. Transfira as maçãs para uma tigela para esfriar.
14. Prepare a bancada para fazer os pastéis e unte a forma com um fio de azeite.
15. Na bancada arrume as massas de pastel para rechear.
16. Recheie os pastéis com o recheio em temperatura ambiente.
17. Molhe as bordas da massa com as pontas dos dedos levemente molhadas.
18. Feche apertando levemente as laterais.
19. Repita com todos os pastéis.
20. Com um garfo pressione as laterais para lacrar os pastéis e eles não abrirem no forno.
21. Transfira os pastéis para a forma untada.
22. Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 25 minutos ou até assarem.
23. Prepare uma mistura de 2 colheres de chá de açúcar e uma colher de canela.
24. Ainda quentes pincele os pastéis com manteiga.
25. Passe os pastéis na mistura de açúcar e canela.
26. Sirva-os ainda mornos.

Bom apetite.

Assista ao video com o passo a passo da receita.

Tortinha de maçã do McD

Os mais fáceis e apetitosos Rolinhos de Canela ou Cinnamon roll.

O mais fácil e gostoso Cinnamon roll. 

A história dos Cinnamon Rolls remonta a séculos atrás e está associada a diversas culturas e tradições culinárias ao redor do mundo. Embora não haja um consenso absoluto sobre a sua origem precisa, esses deliciosos rolos de canela conquistaram um lugar especial na gastronomia global.

Uma das teorias mais difundidas é que os Cinnamon Rolls têm suas raízes na Suécia, onde são conhecidos como "Kanelbulle". Essa versão sueca é amplamente consumida e celebrada no país, sendo até mesmo homenageada em um dia nacional, o "Dia do Kanelbulle", comemorado em 4 de outubro. Os Kanelbullar suecos são macios, recheados com canela e açúcar mascavo e cobertos com açúcar de confeiteiro.

Além disso, os Cinnamon Rolls também são bastante populares nos Estados Unidos, onde se tornaram um clássico da culinária americana. Acredita-se que a versão americana tenha sido trazida por imigrantes suecos no século XVIII. Esses imigrantes trouxeram consigo sua tradição de fazer pães de canela, e a receita foi gradualmente adaptada e incorporada à cultura gastronômica dos Estados Unidos. Atualmente, os Cinnamon Rolls são comumente encontrados em padarias, cafés e supermercados em todo o país.

A popularidade dos Cinnamon Rolls se espalhou para outras partes do mundo, como o Reino Unido, onde são conhecidos como "Chelsea Buns", e muitos outros países europeus, onde são apreciados como uma iguaria doce. Em cada região, é comum encontrar variações nas receitas, nos tamanhos, nos recheios e até mesmo nas coberturas utilizadas.

Os Cinnamon Rolls são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua massa macia e recheio irresistível de canela e açúcar, esses rolinhos assados são perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche indulgente. Prepare-se para saborear uma explosão de sabores e aromas nesta receita clássica de Cinnamon Rolls.

Ingredientes:

Massa:

• Nós vamos precisar de 150 gramas de farinha de trigo com fermento.
• 180 gramas de iogurte grego.

Recheio:

• 30 gramas de manteiga a ponto de pomada.
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo.
• 1 colher de chá de canela.

Cobertura:

• 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
• 4 colheres de chá de leite.

Preparo:

1. Em uma tigela vamos adiciona a farinha de trigo e o iogurte grego.
2. Com o auxílio da espátula vamos misturar bem.
3. Quando não for mais possível usar a espátula é hora de botar a mão na massa.
4. Sove a massa para agregar tudo muito bem.
5. Transfira a massa para a tábua e continue sovando até obter uma massa homogênea.
6. Adicione farinha para sovar a massa.
7. Com a massa pronta, enfarinhe bem a bancada para abrir a massa.
8. Enfarinhe o rolo e comece a abrir a massa.
9. Não abra a massa muito fina para não rasgar.
10. Após abrir espalhe a manteiga sobre a massa.
11. Agora por sobre a manteiga espalhe a canela e o açúcar misturados.
12. Use o rolo para fixar o recheio sobre a massa.
13. Comece a enrolar a massa firmemente pressionando bem.
14. Feche as bordas da massa para o rolinho não se abrir.
15. Descarte as pontas da massa.
16. Corte os rolinhos no tamanho desejado.
17. Unte a forma com manteiga.
18. Distribua os rolinhos na forma.
19. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 16 minutos.
20. Enquanto isso prepare a cobertura.
21. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite batendo bem até dissolver o açúcar.
22. Após assados leve os rolinhos para a bancada.
23. Arrume-os no prato e espalhe a cobertura generosamente.

Bom apetite.

Rolinhos de canela.