Torta crocante de maçã - Apple Crisp

 

O outono nos Estados Unidos é a época das maçãs, em Massachussets, várias fazendas organizam passeios onde famílias pagavam para conhecer as plantações de maçã e colher uma sacola de maçãs para poder levar para casa. 

Essa receita de torta de maçã crocante vira febre lá e é uma tradição no dia de ação de graças, Thanksgiving day. A combinação de canela, açúcar mascavo e aveia fica uma delicia e você finaliza tudo isso com um sorvete de creme, aí e de comer rezando. Essa versão da receita que eu apresento para vocês é certeza de alegria na sua casa e no seu estômago.

Ingredientes:

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de açúcar branco
  

 Para o recheio:

• 5-6 maçãs
• suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 xícara de açúcar branco
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de água
• 1/4 colher de chá de canela
  

Preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela misture os ingredientes para a cobertura e reserve.
3. Corte a maçã e tire o talo e as sementes, descascar é opcional, coloque as maçãs em uma tigela e cubra com o suco de limão.
4. Em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente o açúcar branco e mascavo e deixe derreter, acrescente a canela e misture.
5. Acrescente a maçã e a água e cozinhe a maçã até começar a amolecer.Transfira para uma travessa e cubra o fundo com as maçãs, cubra as maçãs com a cobertura e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até a cobertura dourar.
6. Sirva quente com sorvete de creme se preferir.
   

Bom apetite

Assista ao vídeo no canal, vai lá

Torta crocante de maça

Frango crocante Chinês - Tempurá

Frango Chinês - Tempurá

E mais uma vez eu venho com um prato da culinária chinesa, mas a verdade é que esse aperitivo além de muito gostoso e saboroso é muito versátil. Você pode servir  apenas como um aperitivo para se tomar com uma cerveja com seus amigos, ou pode ser o seu jantar e as combinações são  infinitas, com vários molhos e acompanhamentos. 

Outra coisa boa dessa  receita é que o processo de fazer a massa de tempurá
é o mesmo para qualquer receita que você for fazer, uma vez que o líquido for gasoso e estiver bem gelado você está no caminho para uma comida bem crocante e gostosa e mais uma vez volto a dizer para vocês, eu adoro comida chinesa.

Vamos a receita.

 

Ingredientes:

• 400 g de peito de frango em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de suco de uma laranja
• Sal e pimenta do reino 
• 1/2 colher de chá de gengibre
• 1 xícara de farinha tempurá, ( encontrado em lojas orientais)
  

Preparo:

1. Em uma tigela tempere o frango com sal, pimenta do reino, alho e o suco de laranja e deixe marinar por pelo menos meia hora.
2. Em outra tigela misture uma xícara de farinha tempurá com uma xícara de agua gelada com gás ate ter uma consistência cremosa.
3. Aqueça em uma panela funda óleo bastante para fritar o frango.
4. Pegue os pedaços de frango e mergulhe na massa tempurá e coloque para fritar, ( coloque um por vez pois essa massa tem costume de grudar uma na outra).
5. Fritar ate ficar bem dourado e crocante.
6. Sirva com molho agridoce de sua preferência.
   

Bom apetite.

 

Assista ao vídeo no canal, vai lá

Frango crocante Chines