Delicioso Sorbet de Manga para Refrescar o verão.

 Agora você pode fazer esse delicioso sorbet de manga sem açúcar na sua casa.

Se você é um amante de sobremesas refrescantes e saudáveis, o sorbet de manga sem açúcar é uma escolha irresistível. Esta receita simples e deliciosa vai conquistar seu paladar, oferecendo uma explosão de sabor tropical sem comprometer sua busca por opções mais saudáveis. Descubra como transformar mangas suculentas em uma sobremesa gelada que vai encantar todos os seus sentidos.

Esta receita é uma opção saudável e deliciosa para quem quer desfrutar de um sorvete sem açúcar. A manga é naturalmente doce e rica em vitaminas e antioxidantes, tornando este sorbet uma sobremesa nutritiva e refrescante. Vamos à receita.

Ingredientes:

• 3 mangas palmer bem maduras.
• Suco de um limão.
• 150 ml de água.

Preparo:

1. Vamos começar descascando as mangas.
2. Descasque com cuidado, pois estarão moles por estarem maduras.
3. Reserve as mangas em uma tigela enquanto descasca as outras.
4. Após descascadas, retire os caroços da manga.
5. Não desperdice nada da manga.
6. Reserve os caroços.
7. Coloque a manga cortada num liquidificador. 
8. Acrescente o limão.
9. E depois a água.
10. Bata rapidamente até ficar homogêneo.
11. Após bater adicione a mistura na máquina.
12. Bata sem interrupções por 40 minutos.
13. Transfira o sorbet para um recipiente com tampa.
14. Sirva na sua taça de sorvete preferida.
15. Após 40 minutos seu sorvete estará cremoso e delicioso.

Bom apetite.

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Sorbet de manga.

Molho pesto: o molho que vai te fazer viajar para a Itália.

 Molho pesto com manjericão fresco: o sabor da Itália em casa.

O molho pesto é uma receita clássica da culinária italiana, originária da cidade de Gênova. É feito com folhas de manjericão fresco, alho, nozes, queijo parmesão e azeite de oliva.

O molho pesto é um molho versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, como massas, saladas, carnes e peixes. É também uma ótima opção para servir como aperitivo ou acompanhamento.

Dicas:

• Para um molho mais intenso use manjericão fresco da horta.
• Se você não tiver nozes, pode usar pinoli ou castanhas de caju.
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao molho pesto, como tomate seco, azeitonas pretas ou presunto cru.

Como servir:

O molho pesto pode ser servido com massas, saladas, carnes e peixes. Também é uma ótima opção para servir como aperitivo ou acompanhamento. Aqui estão algumas ideias para servir o molho pesto: 

• sirva o molho pesto com macarrão, espaguete ou fettuccine.
• Adicione o molho pesto a uma salada de folhas verdes ou de tomate.
• Use o molho pesto para regar frango grelhado, peixe assado ou bife.
• Sirva o molho pesto como aperitivo com torradas ou crostini.

Experimente e encontre o seu jeito favorito de servir o molho pesto!

Ingredientes:

• 1 xícara de manjericão fresco, lavado e higienizado.
• 1/3 de xícara de nozes.
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
• 2 dentes de alho.
• 2/3 de xícara de azeite.
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Em um processador nós vamos colocar dois dentes de alho.
2. As nozes.
3. O queijo Parmesão ralado.
4. E o azeite.
5. Tampe o processador e bata tudo muito bem.
6. Após bater acrescente o manjericão.
7. Adicione o sal a gosto.
8. Tampe o processador e bata os ingredientes novamente.
9. Use uma colher ou espátula para limpar as paredes do processador para bater tudo.
10. Não bata demais para o manjericão não escurecer e manter o molho bem verdinho.
11. Está pronto o seu molho pesto.
12. Ele pode ficar na sua geladeira num pote higienizado e hermeticamente fechado por 15 dias.
13. Ou por 1 mês no freezer.

Bom apetite.

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Molho pesto: o molho que vai te fazer viajar para a Itália.

O enroladinho de salsicha mais fácil do mundo.

 Agora você pode fazer o mais fácil enroladinho de salsicha.

Se você está procurando uma receita prática, deliciosa, que vai agradar a todos, então esses enroladinhos de salsicha são perfeitos para você. Esta saborosa guloseima é perfeita como lanche em festas, reuniões ou a qualquer hora do dia. Com apenas 3 ingredientes que você provavelmente já tem na sua geladeira, você nunca mais vai ser pego de surpresa por aqueles visitantes inesperados. Essa receita pode inclusive ser usada para fazer pastéis de forno maravilhosos.

Agora você pode preparar receitas práticas e deliciosas em casa. Com essa receita deliciosa e versátil são uma ótima opção para diversas ocasiões. Experimente e compartilhe esta delícia com familiares e amigos! Vamos à receita.

Ingredientes:

• 180 gramas de farinha de trigo.
• 100 gramas de maionese.
• Salsicha.
• Uma pitada de sal.

Preparo:

1. Em uma tigela com a farinha, adicione a maionese.
2. Com o auxílio de uma espátula comece a misturar os ingredientes.
3. Acrescente a pitada de sal.
4. Mexa bem até umedecer a farinha.
5. Agora vamos literalmente colocar a mão na massa.
6. Enquanto você mistura, sinta se a massa precisa de mais maionese ou farinha para chegar no ponto.
7. Não vamos sovar a massa, só agregar os ingredientes.
8. Coloque a massa na bancada e boleie.
9. Quando ela estiver lisa e homogênea, leve para descansar na geladeira por dez minutos.
10. Enquanto a massa descansa corte as salsichas.
11. Reserve.
12. Após 10 minutos retire a massa da geladeira.
13. Corte a massa em 4 pedaços.
14. Boleie novamente os pedaços de massa.
15. Com o auxílio de um rolo de massa, abra os pedaços com espessura de 1/5 milímetros.
16. Após abrir corte as rebarbas.
17. Coloque as salsichas na massa e corte o excesso para depois enrolar a salsicha.
18. Repita o processo até acabar com as salsichas.
19. Transfira os enroladinhos para uma assadeira.
20. Bata uma gema para pincelar os enroladinhos.
21. Pincele todos os enroladinhos.
22. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180.º por 20 minutos ou até dourar.
23. Sirva bem quente com ketchup, mostarda ou maionese.

Bom apetite.

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Enroladinho de salsicha.

O mais fácil Mac and Cheese do mundo.

Mac and Cheese em uma panela

Se você é fã de comida reconfortante e queijo derretido, o Mac and Cheese é a opção perfeita para você. Originário dos Estados Unidos, esse prato se tornou um clássico em todo o mundo. Seu sabor cremoso e reconfortante é simplesmente irresistível. Neste post, vamos compartilhar com você a receita do Mac and Cheese para que você possa prepará-lo facilmente em casa.

O Mac and Cheese é perfeito como prato principal ou acompanhamento. Experimente adicionar bacon crocante, ervilhas ou brócolis para dar um toque extra de sabor e textura. Não há como resistir a esse clássico da gastronomia! Vamos a receita.

Ingredientes:

• 100 gramas de macarrão parafuso.
• 300 ml de leite.
• 50 gramas de queijo cheddar.
• 30 gramas de queijo muçarela.
• 15 gramas de queijo parmesão.
• 1 colher de sopa de cream cheese.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1 colher de chá de mostarda.
• 1 pitada de sal.
• 1 pitada de noz-moscada.

Preparo:

1. Em uma frigideira, com o fogo desligado, vamos adicionar o macarrão e o leite.
2. Acenda o fogo e misture o macarrão com o leite constantemente para não grudar no fundo da frigideira.
3. Mexendo constantemente também ajuda a liberar o amido no leite.
4. Tempere a mistura com sal.
5. Continue cozinhando o macarrão no leite por um total de 5 minutos.
6. Nunca pare de mexer o macarrão para que o amido se misture com o leite.
7. Continue até o leite tomar uma consistência de requeijão.
8. Desligue o fogo.
9. Adicione o queijo Cheddar, muçarela e o parmesão.
10. Depois a manteiga, o cream cheese e a mostarda.
11. Misture tudo, aproveitando o calor para derreter e misturar tudo muito bem.
12. Acrescente a noz-moscada.
13. Misture uma última vez para incorporar tudo.
14. Leve para a bancada e sirva imediatamente.

Bom apetite.

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Mac and Cheese

Agora você pode fazer o mais gostoso Ceviche de manga.

Ceviche de Manga - Uma Explosão de Frescor 

Se você é um amante de sabores tropicais e está buscando uma alternativa ao clássico ceviche, você veio ao lugar certo! O ceviche de manga é uma opção refrescante e repleta de nutrientes que irá conquistar seu paladar. Esta receita sem frutos-do-mar combina a doçura suculenta da manga com uma mistura de ingredientes frescos, resultando em uma explosão de frescor perfeita para os dias quentes de verão. Siga nosso guia fácil para criar essa delícia vegana.

Desfrute desta receita leve e vibrante em dias quentes ou compartilhe com amigos em suas reuniões veganas. Uma alternativa deliciosa e saudável que vai agradar a todos, independentemente de suas preferências alimentares. Vamos à receita.

Ingredientes:

• Uma manga não muito madura.
• Meio pimentão vermelho cortado em cubos.
• Meio pimentão amarelo cortado em cubos.
• Suco de meio limão.
• Três colheres de sopa de azeite.
• Coentro a gosto.
• Sal a gosto.
• Meia cebola roxa em fatias finas.

Preparo:

1. Na bancada. com um descascador tire a pele da manga bem rente.
2. É sempre melhor que a manga não esteja tão verde nem tão madura.
3. Quanto mais rente a casca você limpar a manga, mais fácil de trabalhar com ela.
4. Após descascada, corte a manga rente ao caroço.
5. Tente cortar em segmentos grandes para ficar mais fácil de manusear.
6. Descarte o caroço.
7. Corte a manga em cubos pequenos.
8. Tente fazer cubos uniformes.
9. Coloque a manga cortada em uma tigela.
10. Acrescente o pimentão vermelho.
11. Depois o pimentão amarelo.
12. Adicione o coentro.
13. O suco de limão e o azeite.
14. Tempere com sal a gosto.
15. Finalize com a cebola fatiada.
16. Misture bem para que todos os sabores se incorporem.
17. Reserve na geladeira por pelo menos 30 minutos.
18. Sirva no seu melhor prato ou taça.
19. Decore com folhas frescas de coentro.

Dicas adicionais:

• Experimente adicionar pedaços de alga marinha para um toque de sabor do mar vegano.
• Sirva com tortilhas de milho ou chips de batata-doce para uma experiência crocante.

Bom apetite.

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Ceviche de manga.

Delicioso Bife da Mongólia: uma Receita Chinesa Autêntica.

Agora você pode fazer essa delicia chinesa aí na sua casa.

O bife da Mongólia é um prato tradicional, l que tem uma longa história ligada à cultura e tradições do país. A receita original remonta aos tempos antigos, quando os nômades mongóis viviam da criação de gado e da caça. Ao longo dos anos, o bife da Mongólia se tornou popular em outros países, adaptado de várias maneiras para se adequar aos gostos locais. Hoje em dia, é possível encontrar diferentes variações dessa receita em restaurantes de todo o mundo.

O bife da Mongólia é um prato que representa a rica herança culinária da Mongólia e continua a encantar os amantes da comida com seu sabor delicioso e autêntico. Se você é fã de pratos chineses saborosos e cheios de tempero, então você está no lugar certo! Este prato clássico da culinária chinesa combina fatias macias de carne com vegetais crocantes, tudo temperado com um molho delicioso e aromático. Então, coloquemos nossos aventais e começar a cozinhar!

Ingredientes:

• 1/2 quilo de bife cortado em cubos.
• 1/2 cebola cortada meia-lua.
• Duas colheres de sopa de vinagre de arroz.
• Uma colher de sopa de açúcar mascavo.
• Um maço de cebolinha cortado em segmentos longos.
• Quatro dentes de alho.
• Duas colheres de molho shoyu.
• Duas colheres de chá de vinho Shaoxing ou mirin.
• Duas colheres de chá de azeite.
• 1/3 de copo de amido de milho.
• 1 colher de chá de sal
• Uma colher de chá de pimenta-do-reino.

Preparo:

1. Em uma tigela coloque os bifes.
2. Adicione o sal, vinho Shaoxing e o azeite.
3. Misture tudo bem.
4. Adicione o amido de milho, isso ajuda a amaciar a carne.
5. Reserve.
6. Em outra tigela, adicione o açúcar e pimenta-do-reino.
7. Depois o molho de soja, vinagre de arroz e 4 dentes de alho.
8. Adicione também o molho de ostra. (Aquele que esqueci de mencionar na abertura).
9. Misture bem e reserve.
10. Em uma frigideira aqueça um fio de azeite e comece a fritar os bifes.
11. Frite os dois lados.
12. Na mesma frigideira coloque as cebolas e refogue.
13. Adicione metade da cebolinha e refogue.
14.  Quando a cebola amolecer, acrescente o molho e retorne os bifes a frigideira.
15. Salteie os bifes e as cebolas para incorporar todos os sabores juntos.
16. Quando o molho engrossar e cobrir os bifes e vegetais, leve para a bancada.
17. Sirva imediatamente. Decore com o restante da cebolinha.

Bom apetite.

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Bife da Mongólia.

O Melhor Meatloaf do mundo.

Aprenda a fazer o melhor meatloaf que você já viu.

Há algo de mágico em pratos que nos fazem sentir em casa, aquecidos pelo calor da cozinha e pelo sabor familiar. Um desses pratos clássicos que evoca esse sentimento é o Meatloaf. Esta receita atemporal combina carne moída, temperos e outros ingredientes simples para criar uma refeição reconfortante que tem sido amada por gerações.

O que é o Meatloaf?

O Meatloaf é uma preparação culinária que consiste em carne moída, geralmente carne bovina, misturada com temperos, ervas, ovos e outros ingredientes, moldada em forma de pão e assada até ficar dourada e deliciosa. O Meatloaf é conhecido por sua simplicidade e versatilidade, e pode ser personalizado de várias maneiras para atender ao seu gosto pessoal.

Variações e Dicas:

• Você pode adicionar ingredientes como queijo, bacon, pimentões ou cogumelos à mistura para criar sua própria versão única de Meatloaf.
• Sirva o Meatloaf com purê de batata, legumes cozidos ou uma salada fresca para uma refeição completa.
• Sobras de Meatloaf fazem excelentes sanduíches no dia seguinte.

O Meatloaf é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Com sua simplicidade, versatilidade e sabor reconfortante, é uma escolha perfeita para uma refeição caseira e aconchegante. Experimente nossa receita clássica e deixe o Meatloaf fazer parte do seu repertório culinário. É uma maneira deliciosa de trazer o conforto da comida caseira à sua mesa. Vamos à receita.

Ingredientes:

• 800 gramas de carne moída.
• 2 cebolas médias picadas.
• 1/2 copo de farinha de pão, Panko.
• 1/3 de copo de caldo de carne.
• 3 colheres de sopa de molho inglês.
• 1 colher de sopa de extrato de tomate.
• 1 ovo.
• 1 colher de sopa de azeite.
• 1 colher de chá de tomilho fresco.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

1. Em uma frigideira vamos aquecer o azeite.
2. Adicione a cebola e o tomilho.
3. Misture os ingredientes bem para agregar os sabores.
4. Salteie a cebola em fogo médio baixo para não escurecer a cebola.
5. Adicione sal e pimenta-do-reino.
6. Refogue a cebola até ela ficar translúcida e fragrante.
7. Apague o fogo e adicione o molho inglês e o extrato de tomate.
8. Adicione também o caldo de carne.
9. Misture tudo e reserve.
10. Em uma assadeira vamos colocar a carne moída.
11. E a farinha de pão.
12. Adicione o ovo.
13. Misture tudo levemente.
14. Não mexa com muita força para ter um bolo de carne macio.
15. Acrescente agora a cebola salteada.
16. Combine todos os ingredientes.
17. Adicione o sal e a pimenta-do-reino.
18. Misture.
19. Agora com as mãos vamos formar o meatloaf.
20. Monte em formato de pão.
21. Cubra o bolo de carne com ketchup.
22. Espalhe bem.
23. Leve para assar em forno pre aquecido a 180 ° por 1 hora e 10 minutos.
24. Dica do Chef: Coloque uma travessa com água quente no forno com o meatloaf, vai ajudar a fazer ele ficar mais macio.
25. Retire o meatloaf do forno e sirva imediatamente.
26. Sirva em um prato ou travessa e decore como preferir.

Bom apetite.

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O melhor meatloaf do mundo

Cole Slaw, a melhor salada de repolho do mundo.

Venha aprender a fazer essa deliciosa salada de repolho, Cole Slaw.

O cole slaw, também conhecido como salada de repolho, é um prato clássico da culinária americana que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua combinação única de ingredientes refrescantes e crocantes, o cole slaw é perfeito para acompanhar churrascos, sanduíches ou mesmo como uma opção leve de entrada. Hoje, vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de cole slaw que certamente vai deixar o seu verão ainda mais saboroso. 

Dica de Chef: Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir a maionese tradicional por iogurte grego ou maionese vegana. Experimente adicionar passas, nozes ou maçãs picadas para dar um toque de doçura e crocância à sua salada. Vamos à receita.

Ingredientes:

• Meio repolho branco pequeno.
• Meio repolho roxo pequeno.
• Meia cenoura ralada.
• 80 gramas de maionese.
• 80 gramas de iogurte grego.
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã.
• 1 colher de sopa de mostarda.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 1 colher de chá de sal.
• 2 pitadas de pimenta-do-reino.

Preparo:

1. Comece descascando a cenoura.
2. Agora vamos ralar a cenoura.
3. Reserve.
4. Pegue o repolho e retire o talo, pois é muito duro.
5. Com uma faca ou mandolin fatie o repolho finamente.
6. Reserve.
7. Repita o processo com o repolho roxo.
8. Reserve.
9. Agora vamos fazer o molho.
10. Em uma tigela, adicione a maionese e o iogurte.
11. Adicione o vinagre de maçã e a mostarda.
12. Depois o açúcar e o sal.
13. E por último, a pimenta-do-reino.
14. Misture tudo muito bem para incorporar os sabores.
15. Reserve.
16. Em uma tigela grande coloque o repolho branco e o roxo.
17. Adicione a cenoura.
18. Misture tudo muito bem.
19. Acrescente o dressing.
20. Misture tudo muito bem para que o molho cubra toda a salada.
21. Sirva num prato de sua preferência.
22. Decore com salsinha picada.

Bom apetite.

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Cole Slaw, a melhor salada de repolho do mundo

O melhor e mais gostoso couscous marroquino do mundo.

Aprenda o passo a passo desse delicioso couscous marroquino.

Se você está em busca de uma receita exótica e cheia de sabores autênticos, o couscous marroquino é a escolha perfeita. Originário do norte da África, esse prato versátil e saboroso conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Neste post, vamos compartilhar uma receita tradicional de couscous marroquino que certamente vai encantar o seu paladar.

O couscous marroquino é um prato versátil que combina perfeitamente com diversos ingredientes e temperos. Essa receita tradicional é uma ótima opção para surpreender seus convidados em um jantar especial ou simplesmente para desfrutar de um sabor autêntico e reconfortante. Experimente essa receita e embarque em uma viagem gastronômica pelo Marrocos sem sair da sua cozinha. Vamos à receita.

Ingredientes:

• Uma xícara de couscous marroquino.
• Uma xícara de caldo de legumes.
• 1/2 Cenoura cortada brunoise.
• 1/2 cebola cortada brunoise.
• 1/3 de Alho-poró cortado fino.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 25 gramas de castanha de caju e do Pará misturadas.
• Suco de 1 limão.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Hortelã picada a gosto.
• Salsinha picada a gosto.

Preparo:

1. Primeiro vamos hidratar o couscous. 
2. Cubra com o caldo quente e reserve.
3. Em uma frigideira coloque um fio de azeite.
4. Acrescente a manteiga.
5. Deixe a manteiga derreter.
6. Acrescente a cenoura, cebola e o alho-poró.
7. Salteie os legumes para amolecer e agregar sabor.
8. Continue mexendo para manter uma textura aldente dos legumes.
9. Reserve os legumes.
10. Em outra frigideira vamos tostar as castanhas, sem queimar, para liberar os óleos essenciais e dar mais sabor.
11. Após torrado, leve para a bancada.
12. Agora vamos picar as castanhas grosseiramente.
13. Uma vez picadas, reserve.
14. Traga o couscous hidratado para montarmos o prato.
15. Pegue a tigela dos legumes e acrescente o couscous.
16. Comece a misturar os ingredientes e soltar o couscous.
17. Adicione as castanhas e misture.
18. Acrescente o suco de 1 limão.
19. Adicione a hortelã e a salsinha.
20. Misture bem para distribuir todos os sabores.
21. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
22. Adicione o azeite.
23. Está pronto, escolha um prato bonito para servir.

Bom apetite.

Assista ao video da receita no canal do YouTube.

O melhor couscous marroquino do mundo,

A melhor Quesadilha de carne do mundo.

 Aprenda a fazer a melhor quesadilla de carne do mundo.

As quesadillas são um prato mexicano clássico que tem conquistado o coração de amantes da comida de todo o mundo. E não é difícil entender o porquê - a combinação de tortilhas douradas e recheio suculento é simplesmente irresistível.

As quesadillas de carne são uma opção de refeição deliciosa e versátil que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Com uma combinação de sabores intensos e uma textura crocante, elas são um prato que certamente agradará a todos. Experimente esta receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa maravilhosa explosão de sabores mexicanos.

Aqui vão algumas dicas interessantes para agregar mais sabor. Sirva suas quesadillas de carne com guacamole, salsa, ou até mesmo um pouco de creme azedo para um toque extra de sabor.

Experimente com diferentes tipos de carne para variar, como frango grelhado, carne bovina temperada ou carne de porco desfiada.

Não se esqueça de personalizar sua quesadilla com seus ingredientes favoritos, como jalapeños em rodelas ou abacate.

Ingredientes:

• Duas tortilhas de sua preferência.
• 200 gramas de bife de sua preferência.
• Meio pimentão vermelho julienne.
• Meio pimentão amarelo julienne.
• Meio pimentão amarelo julienne.
• Meia cebola cortada julienne.
• 100 gramas de mussarela.

Preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2. Leve para grelhar.
3. Em uma frigideira acrescente um fio de óleo e grelhe os bifes.
4. 2 minutos de cada lado de ser suficiente para mal passado dependendo da espessura do bife.
5. Uma vez grelhados reserve os bifes na bancada.
6. Na mesma frigideira, salteie os pimentões e cebolas.
7. Salteie os legumes até ficarem fragrantes.
8. uma vez prontos, leve para a bancada.
9. Na bancada corte os bifes em tiras de 1 cm.
10. Reserve os legumes.
11. É hora de montar as quesadillas.
12. Em uma frigideira, aqueça as tortilhas.
13. Acrescente a mussarela.
14. Adicione o bife.
15. Cubra com os legumes.
16. Feche as tortilhas.
17. Finalize com um pouco de manteiga para agregar cor e sabor.
18. Transfira para um prato.
19. Repita o processo com a outra tortilha.
20. Leve as quesadillas para a bancada.
21. Corte as quesadillas em 4 e arranje no seu prato preferido.
    

Bom apetite.

Assista ao video da receita no canal Chefe do Sabor no YouTube.

Quesadilla de carne